【释名】

（时珍说）饼，从并，把面发酵并#-666ff;并之意。有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼等种类，都是根据它们的形状来命名的。

【集解】

（时珍说）用小麦做成的食品很多，蒸饼出现得最早，它是由酵糟发酵而成。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西，是日常小吃佳品。

〖气味〗

甘，平，无毒。

〖主治〗

能消积食，调养脾胃，温中化滞，补益气血，止出虚汗，利三焦，利尿。

〖发明〗

（时珍说）《爱竹谈薮》上说，宋宁宗为郡王时，小便失常，一夜要解无数次。国医茫然失措，不知怎么办，有#-666aa;推荐孙琳给他治病。孙琳用蒸饼、大蒜、淡豆豉三种物品捣碎捏成丸子，叫宋宁宗用温水#-666hh;下三十丸，并说：“今天#-666hh;三次，病应该减轻三#-666dd;之一，明天也#-666hh;三次，这样坚持三天，病就除去了。”果然如此。宋宁宗便赐给他一千匹绢。有#-666aa;问到这个传说时，孙琳说：“小儿为何尿床？这是尿道失#-666mm;，而蒸饼、大蒜、淡豆豉三种物品都能调理泌尿系统。”