【释名】

也称大蒜、荤菜。

【集解】

（时珍说）大、小两种蒜，都在八月下种，春天吃蒜苗，夏初则吃蒜薹，五月份则吃其根，秋季收种。

〖气味〗

辛，温，有毒。

〖主治〗

消除毒气。下气消积食，化腐肉。去除风湿，破冷气，消腹部包块，通气温补，治疗毒疮、癣等病症。另有强健脾胃，治肾气，止霍乱吐泻引起的抽筋和腹痛。治疗疟疾引起的抽风和寒冷。敷伤风冷痛、蛇虫之毒。用熟醋浸泡多年的大蒜更好。将大蒜捣烂用温水#-666hh;下，可治疗因中暑导致的昏迷不醒。捣碎贴于足心，可医治鼻孔流血不止。用大蒜和豆豉丸#-666hh;下，可治大便出血、小便不通。大蒜捣出汁水后喝下，治吐血和心绞痛。和鲫鱼一起做成丸子吃，可治#-666ee;闷胀满。和蛤粉一起做成丸子吃，可消水肿。同黄丹丸一起吃，可治痢疾和孕痢。同乳香丸一起吃，可治腹痛。捣成膏敷在肚脐上，就能通达下焦消水，利于大小便排泄。贴于足心，治急性腹泻，止鼻孔出血。放入肛门中，能使幽门通畅，治疗关格不通。

大蒜

〖发明〗

（时珍说）大蒜的气烈，能通五脏六腑，使眼耳鼻口七窍畅达，消痈肿，助消化，这就是大蒜的#-666ii;效。因此，王祯称大蒜是：久放味道不变，可以用来繁殖栽种，也可用来贮存，能化臭腐为#-666nn;奇，是调味佳品，可代替醋酱调料。旅途中带上它，则发炎、抽风、疾病、风雨都无妨，食糖脂中毒也不会有所妨碍。夏季吃后可解除暑气。北方#-666aa;吃肉面尤其不能缺少。（颂说）李绛在《兵部手集方》中说，毒疮肿毒导致疼痛呻吟，不能睡卧，#-666nn;志不清的，用#-666ll;蒜两颗捣烂，和上麻油后，厚厚敷在疮上，干后便更换再敷。多次用此方法救#-666aa;，没有不灵验的。

〖附方〗

1. 背部肿硬疼痛。大蒜十个、淡豉半#-666ff;、乳香一钱，研细。疮上先铺湿纸，纸上铺药一层，厚约二#-666dd;。艾灸百壮左右，痛灸至痒，痒灸至痛。

2. 大小便不通。用#-666ll;蒜烧熟。去皮，棉裹，乘热放在下部，自通。

3. 水肿。用大蒜、田螺、车前子等#-666dd;，熬膏，摊贴脐中，水从小便排出。数日即愈。

4. 突然泻痢。用大蒜捣贴两足心，也可贴脐中。

5. 喘息气塞。用#-666ll;蒜头二枚，削去两头，塞鼻中。左患塞右，右患塞左。待口中有脓血出，立效。

6. 喉痹。用大蒜塞耳鼻中。一天换两次。

7. 牙痛。用独蒜煨熟，切小，熨痛处。

8. 产后中风不语。用大蒜三十瓣，加水三升煮成一升，灌下即苏。

9. 妇发阴肿作痒。做蒜汤洗，见效为止。

10. 脚肚转筋。用大蒜擦足心，令热即安。同时以冷水送食瓣。

11. 食蟹中毒。用干蒜煮汁饮下。