夹

夹，小青竹制成的器具，长一尺两寸。选一头有一寸长的竹节，把节以上部位剖成两半，然后夹着茶饼放在火上烤炙。这样小青竹洁净的竹液和香气就会从竹子表面溢出，从而增加茶的香气。如果不在山林间炙茶，恐怕很难弄到这种青竹。有的则用经久耐用的上好铁或熟铜来炙茶。

夹，以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。纸囊纸囊，以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

纸囊，用两层白且厚的剡藤纸做成，用来贮放烤好的茶，使香气不散失。