五色，即人体面部的青、赤、黄、白、黑五种色泽。本篇主要论述了以面部的五色观察疾病的问题，所以篇名“五色”。

本篇的主要内容包括：一、说明面色各部的气色与五脏有着密切的关系，可以根据面部色泽变化，推测脏腑疾病的深浅；二、指出五色的部位、主病以及观察方法，具体说明气色与疾病的关系。