神曲原文解释
【原文】
17–3–1 凡造神曲所以入药，乃医家别于酒母者。法起唐时![note-name:注解[2]](/images/sup-ico.png)
2注解[2]：南北朝时后魏#-666aa;贾思勰《齐民要术》（约538）中已提到制#-666nn;曲的方法，唐宋以后加以简化、改进。，其曲不通酿用也。造者专用白面，每百斤入青蒿3青蒿：菊科青蒿Artemisia apiacea，又名香蒿，可入药。自然汁、马蓼4马蓼：蓼科马蓼Polygonum nodosum。、苍耳5苍耳：菊科苍耳属植物苍耳Xanthium sibiricum，亦可入药。自然汁相和作饼，麻叶或楮叶包掩，如造酱黄法。待生黄衣，即晒收之。其用他药配合，则听好医者增入，若6注解[6]：涂本作“苦”，误，今改若。无定方也。
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制造#-666nn;曲为的是当药用，医家将其称为#-666nn;曲，是为了与酿酒的酒曲区别开来。制#-666nn;曲的方法起于唐代，这种曲不能用来酿酒。造神曲的#-666aa;专用白面，每百斤面加入青蒿、马蓼、苍耳原汁拌#-666ff;作成饼，用麻叶或楮叶包藏掩盖，像作豆酱的黄曲那样。待外面长出一层黄衣，就晒干收取。再用什么其他药配#-666ff;，则听由医生增减，并没有固定的配方。
| 原文 | 翻译 |
17–3–1 凡造神曲所以入药，乃医家别于酒母者。法起唐时，其曲不通酿用也。造者专用白面，每百斤入青蒿自然汁、马蓼、苍耳自然汁相和作饼，麻叶或楮叶包掩，如造酱黄法。待生黄衣，即晒收之。其用他药配合，则听好医者增入，若无定方也。 | 制造#-666nn;曲为的是当药用，医家将其称为#-666nn;曲，是为了与酿酒的酒曲区别开来。制#-666nn;曲的方法起于唐代，这种曲不能用来酿酒。造神曲的#-666aa;专用白面，每百斤面加入青蒿、马蓼、苍耳原汁拌#-666ff;作成饼，用麻叶或楮叶包藏掩盖，像作豆酱的黄曲那样。待外面长出一层黄衣，就晒干收取。再用什么其他药配#-666ff;，则听由医生增减，并没有固定的配方。 |
【原文注释】
〔1〕神曲：即药曲，用以消食开胃等。本节内容取自《本草纲目》卷二十五《谷部·造酿类》#-666nn;曲条引宋#-666aa;叶梦得（1077—1148）的《水云录》（约1125），但有删减。
〔2〕：南北朝时后魏#-666aa;贾思勰《齐民要术》（约538）中已提到制#-666nn;曲的方法，唐宋以后加以简化、改进。
〔3〕青蒿：菊科青蒿Artemisia apiacea，又名香蒿，可入药。
〔4〕马蓼：蓼科马蓼Polygonum nodosum。
〔5〕苍耳：菊科苍耳属植物苍耳Xanthium sibiricum，亦可入药。
〔6〕：涂本作“苦”，误，今改若。