其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜。三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林：紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。原文解释
【原文】
其地，上者生烂石
1烂石：杂有碎石的土壤。，中者生栎壤2栎壤：含没有风化或半风化的小石粒、砂砾的土壤。，下者生黄土3黄土：#-666dd;布在热带和亚热带地区的黄色土壤，富含铁氧化物。。凡艺4艺：栽种茶树的技艺。而不实5实：扎实，牢靠。，植而罕茂6植而罕茂：种植后极少能够生长旺盛。。法如种瓜7法如种瓜：北魏时期贾思勰所著《齐民要术》一书，其中有对种瓜的详细描述，陆羽认为种茶与种瓜的方法一致。这种方法的要点是精心锄耧土地，挖一尺来深、一尺来宽的坑，在坑底施肥，播撒种子。。三岁可采。野者上，园者次。阳崖8阳崖：朝向太阳的山崖。阴林9阴林：枝叶繁茂、多浓荫的树林。：紫者上，绿者次10紫者上，绿者次：评判茶叶时以紫色为佳品，绿色次一等，这和现今对茶叶的评判标准不一样。；笋者上，芽者次11笋者上，芽者次：笋者指茶树的嫩芽，芽头长而肥硕，形如竹笋，用这样的原料制茶品质最好；芽者指茶树生机不足，夹叶较多，芽头短而瘦小，这种原料制作的茶品质不好。；叶卷上，叶舒次12叶卷上，叶舒次：茶树嫩叶刚长出，叶子会从两边反卷的就是上品的茶原料。如果嫩叶从开始生长就平展开，则为次品。这也是识别良种茶的特征之一，至今沿用。。阴山坡谷13阴山坡谷：山中不向阳的斜坡地，或指地势深凹的地方。者，不堪14不堪：不可以，不能够。采掇15采掇：采摘。，性凝滞，结瘕16瘕：腹内结块的病症。疾。
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茶树赖以生存的土壤环境，如果是山间碎石堆积的土壤，就会出产上等好茶；如果是砂壤土质，就会出产中等茶；而黄土中只能产下等茶。种茶的时候，凡是种植技术不扎实的，种出来的茶树极少会有生长茂盛的。应该采用种瓜的方法来种茶。通常种植三年即可采摘茶叶。一般来说，野生茶叶的质量最好，园圃里种植的差一些。生长在向阳山坡上有林木遮蔽的茶树：紫色的茶叶品质好，绿色的差一些；芽叶肥硕像竹笋形状的质量好，而新芽展开像牙板形状的差一些；芽叶的周边会反卷的质量好，边缘平展的差一些。生长在背阴山坡或谷地上的茶树，不宜采摘，这样的茶叶性质凝滞，饮用会导致腹胀。
| 原文 | 翻译 |
其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜。三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林：紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。 | 茶树赖以生存的土壤环境，如果是山间碎石堆积的土壤，就会出产上等好茶；如果是砂壤土质，就会出产中等茶；而黄土中只能产下等茶。种茶的时候，凡是种植技术不扎实的，种出来的茶树极少会有生长茂盛的。应该采用种瓜的方法来种茶。通常种植三年即可采摘茶叶。一般来说，野生茶叶的质量最好，园圃里种植的差一些。生长在向阳山坡上有林木遮蔽的茶树：紫色的茶叶品质好，绿色的差一些；芽叶肥硕像竹笋形状的质量好，而新芽展开像牙板形状的差一些；芽叶的周边会反卷的质量好，边缘平展的差一些。生长在背阴山坡或谷地上的茶树，不宜采摘，这样的茶叶性质凝滞，饮用会导致腹胀。 |
【原文注释】
〔1〕烂石：杂有碎石的土壤。
〔2〕栎壤：含没有风化或半风化的小石粒、砂砾的土壤。
〔3〕黄土：#-666dd;布在热带和亚热带地区的黄色土壤，富含铁氧化物。
〔4〕艺：栽种茶树的技艺。
〔5〕实：扎实，牢靠。
〔6〕植而罕茂：种植后极少能够生长旺盛。
〔7〕法如种瓜：北魏时期贾思勰所著《齐民要术》一书，其中有对种瓜的详细描述，陆羽认为种茶与种瓜的方法一致。这种方法的要点是精心锄耧土地，挖一尺来深、一尺来宽的坑，在坑底施肥，播撒种子。
〔8〕阳崖：朝向太阳的山崖。
〔9〕阴林：枝叶繁茂、多浓荫的树林。
〔10〕紫者上，绿者次：评判茶叶时以紫色为佳品，绿色次一等，这和现今对茶叶的评判标准不一样。
〔11〕笋者上，芽者次：笋者指茶树的嫩芽，芽头长而肥硕，形如竹笋，用这样的原料制茶品质最好；芽者指茶树生机不足，夹叶较多，芽头短而瘦小，这种原料制作的茶品质不好。
〔12〕叶卷上，叶舒次：茶树嫩叶刚长出，叶子会从两边反卷的就是上品的茶原料。如果嫩叶从开始生长就平展开，则为次品。这也是识别良种茶的特征之一，至今沿用。
〔13〕阴山坡谷：山中不向阳的斜坡地，或指地势深凹的地方。
〔14〕不堪：不可以，不能够。»
〔15〕采掇：采摘。
〔16〕瘕：腹内结块的病症。