凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。原文解释
【原文】
凡采茶，在二月、三月、四月之间
1凡采茶，在二月、三月、四月之间：唐历二到四月份相当于现在阳历三月至五月中下旬，与现在的农历基本吻#-666ff;。这时期，我国的茶农正忙于采春茶。。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨2薇蕨：薇和蕨两种植物名。这里比喻刚出芽的茶叶。始抽，凌露采焉3凌露采焉：趁着清晨的露水采茶。。茶之牙者，发于丛薄4丛薄：葱葱郁郁的草木。之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔5颖拔：直立而#guoxue666-com;耸。者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣6茶之干矣：茶就制好了。。
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农历二、三、四月份，正是采摘茶叶的时节。肥大、健壮如春笋般的嫩芽，生长在肥沃的风化碎石土壤中，长四、五寸，当它们破土而出如薇、蕨嫩芽时，趁着清晨的露水开始采摘。草木夹杂的茶树枝上生长着次一等的芽叶，有的老枝上长出三到四枝，选择长势好、挺拔的采摘，下雨天不采，晴天有云也不采。晴天无云便可采茶，将采摘的芽叶倒入甑中蒸熟，熟后倒出用杵臼捣碎，然后再放到模型里用手压成一定的形状，后焙干，穿成串，密封好，茶叶就制好了。
| 原文 | 翻译 |
凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。 | 农历二、三、四月份，正是采摘茶叶的时节。肥大、健壮如春笋般的嫩芽，生长在肥沃的风化碎石土壤中，长四、五寸，当它们破土而出如薇、蕨嫩芽时，趁着清晨的露水开始采摘。草木夹杂的茶树枝上生长着次一等的芽叶，有的老枝上长出三到四枝，选择长势好、挺拔的采摘，下雨天不采，晴天有云也不采。晴天无云便可采茶，将采摘的芽叶倒入甑中蒸熟，熟后倒出用杵臼捣碎，然后再放到模型里用手压成一定的形状，后焙干，穿成串，密封好，茶叶就制好了。 |
【原文注释】
〔1〕凡采茶，在二月、三月、四月之间：唐历二到四月份相当于现在阳历三月至五月中下旬，与现在的农历基本吻#-666ff;。这时期，我国的茶农正忙于采春茶。
〔2〕薇蕨：薇和蕨两种植物名。这里比喻刚出芽的茶叶。
〔3〕凌露采焉：趁着清晨的露水采茶。
〔4〕丛薄：葱葱郁郁的草木。
〔5〕颖拔：直立而#guoxue666-com;耸。
〔6〕茶之干矣：茶就制好了。