其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂。如漆科珠，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。（末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。）原文解释
【原文】
其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂。如漆
1漆：漆树科漆属落叶乔木，#guoxue666-com;达二十米，是我国特有的重要经济树种。科珠，壮士接之，不能驻2驻：停留。其指。及就，则似无穰3穰：本义为成熟的庄稼，这里指茶梗。骨也。炙之，则其节若倪倪4倪倪：幼弱。如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越5越：散发，消逝。，候寒末之。（末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。）
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在开始制茶的时候，把那些柔嫩的茶叶，蒸后趁热捣杵，叶捣烂了，茶梗还是完整的，即使用蛮力，用很重的杵杆也捣不烂它。这就如同圆滑的漆树籽粒，虽然轻而小，壮士反而捏不住它。捣好后，达到一条梗子也没有的程度再拿去烤，就变得如婴儿的手臂一样柔软了。烤好了，趁热用纸袋装起来，使它的香气不致散失，等冷却后再碾成末。（好的茶末，形如细米；差的就像菱角）
| 原文 | 翻译 |
其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂。如漆科珠，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。（末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。） | 在开始制茶的时候，把那些柔嫩的茶叶，蒸后趁热捣杵，叶捣烂了，茶梗还是完整的，即使用蛮力，用很重的杵杆也捣不烂它。这就如同圆滑的漆树籽粒，虽然轻而小，壮士反而捏不住它。捣好后，达到一条梗子也没有的程度再拿去烤，就变得如婴儿的手臂一样柔软了。烤好了，趁热用纸袋装起来，使它的香气不致散失，等冷却后再碾成末。（好的茶末，形如细米；差的就像菱角） |
【原文注释】
〔1〕漆：漆树科漆属落叶乔木，#guoxue666-com;达二十米，是我国特有的重要经济树种。
〔2〕驻：停留。
〔3〕穰：本义为成熟的庄稼，这里指茶梗。
〔4〕倪倪：幼弱。
〔5〕越：散发，消逝。