《尔雅》曰^①：“，枲实。枲，麻。（别二名。）”“茡，麻母。”孙炎注曰：“，麻子。”“茡，苴麻盛子者。”

崔寔曰：“牡麻，无实，好肥理^②，一名为枲也。”

【注释】

^①见《尔雅·释草》，文同。“别二名”是郭璞注，以注中注插在这里，和他处引郭注不同，疑系后#-666aa;添注。

^②“肥”，各本同，疑应作“肌”。“肌理”指麻皮，“好”已表明麻皮质优皮厚，则“肥理”不词。

【翻译】

《尔雅》说：“（fén），是枲的子实。枲，是大麻。（区别、枲两个名称。）”“茡（zì），是大麻的种实。”孙炎注解说：“是麻子。”“茡是雌麻结的盛着种子的果实。”

崔寔说：“雄麻，不结实，但（麻皮）好，也叫作枲。”

凡种麻，用白麻子。 白麻子为雄麻^〔1〕。颜色虽白，啮破枯燥无膏润者，秕子也，亦不中种。市籴者，口含少时，颜色如旧者佳；如变黑者，裛^〔2〕。崔寔曰：“牡麻子^〔3〕，青白，无实，两头锐而轻浮。”

麻欲得良田，不用故墟。 故墟亦良，有點（丁破反）叶夭折之患^〔4〕，不任作布也 。 地薄者粪之。 粪宜熟。无熟粪者，用小豆底亦得。崔寔曰：“正月粪畴。畴，麻田也。”

耕不厌熟。 纵横七遍以上，则麻无叶也。 田欲岁易。 抛子种则节#guoxue666-com;^〔5〕。

良田一亩，用子三升；薄地二升。 穊则细而不长，稀则粗而皮恶。

夏至前十日为上时，至日为中时，至后十日为下时。 “麦黄种麻，麻黄种麦”，亦良候也。谚曰：“夏至后，不没狗。”或答曰：“但雨多，没橐驼。”又谚曰：“五月及泽，父子不相借。”言及泽急，说非辞也。夏至后者，非唯浅短，皮亦轻薄^〔6〕。此亦趋时不可失也。父子之间，尚不相假借，而况他#-666aa;者也？

泽多者，先渍麻子令芽生。 取雨水浸之，生芽疾；用井水则生迟。浸法： 着水中，如炊两石米顷，漉出；着席上，布令厚三四寸，数搅之，令均得地气。^〔7〕一宿则芽出。水若滂沛，十日亦不生。 待地白背，耧耩，漫掷子，空曳劳^〔8〕。截雨脚即种者，地湿，麻生瘦^〔9〕；待白背者，麻生肥。 泽少者，暂浸即出，不得待芽生，耧头中下之。 不劳曳挞。

麻生数日中，常驱雀。 叶青乃止。 布叶而锄。 频烦再遍止。高而锄者，便伤麻。

勃如灰便收。 刈，拔，各随乡法。未勃者收，皮不成；放勃不收而即骊^〔10〕。欲小^〔11〕，欲薄。 为其易干。 一宿辄翻之。 得霜露则皮黄也。

获欲净。 有叶者喜烂。 沤欲清水，生熟#-666ff;宜。 浊水则麻黑，水少则麻脆。生则难剥，大烂则不任^〔12〕。暖泉不冰冻，冬日沤者，最为柔韧也。

【注释】

^〔1〕白麻子为雄麻： 启愉按： 桑科的大麻（Cannabis sativa），雌雄异株。本篇讲的是以收麻纤维为目的的雄麻，下篇讲的是以收子实为目的的雌麻。由于目的不同，怎样鉴别麻子的性别#-666dd;别种植，一直是#-666aa;们迫切要解决的问题。古#-666aa;经过长期探索，得出一条“规律”，就是灰白色的麻子是雄麻，斑黑色的是雌麻。这个说法，东汉的崔寔开个头，《要术》接着说，以后的农书也多有跟着抄记的。实际大麻子果皮的颜色从灰白到黑色，深淡相间着形成斑纹。所谓“白麻子”就是灰白色偏多的，“斑黑麻子”就是黑色偏多的。果皮色素的深浅和性别的雌雄没有必然的关连，因此#-666dd;颜色种植并不那么准确，就是说灰白的种下去仍有雌麻，斑黑的种下去也仍有雄麻，下篇《种麻子》说“既放勃，拔去雄”，不是明显仍有雄株吗？现在早已不这样选子#-666dd;种。大麻幼株长#guoxue666-com;到五六寸时，麻农就大致能够鉴别出雌雄株来，就在间苗时按预定的栽培目的多留雄株或雌株；也可以不给留定，而采取分期收割的方法，就是先收最早成熟的雄麻，后收雌麻，最后收留种的雌麻。这样，就主动得多了。

^〔2〕口含法是增加麻子的温度和湿度，使里面已起变化的色素透出果皮，呈现黑色，这证明麻子已经窝坏了，不能作种。咬破法发现麻子里面没有膏润，这种麻子实际没有成熟，自然不能作种。这两种方法都是对麻子的简便快速鉴定法。裛（yì），此指郁坏。

^〔3〕各本无“子”字，此指麻子，故补“子”字。

本篇未完，请继续下一节的阅读..