《尔雅》曰：“稌，稻也。”^①郭璞注曰：“沛国今呼稻为稌。”^②

《广志》云^③：“有虎掌稻、紫芒稻、赤芒稻、白米稻。南方有蝉鸣稻，七月熟。有盖下白稻，正月种，五月获；获讫，其茎根复生，九月熟。青芋稻，六月熟；累子稻，白汉稻，七月熟： 此三稻，大而且长，米半寸，出益州^④。稉，有乌稉、黑、青函、白夏之名。”

《说文》曰^⑤：“，稻紫茎不黏者。”“稉，稻属。”

《风土记》曰^⑥：“稻之紫茎^⑦，稴，稻之青穗，米皆青白也。”

《字林》曰^⑧：“秜（力脂反）^⑨，稻今年死，来年自生曰秜。”

按： 今世有黄瓮稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞蜻稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻；菰灰稻，一年再熟。有秫稻。秫稻米，一名糯（奴乱反）米，俗云“乱米”，非也。有九秫、雉目秫、大黄秫、棠秫、马牙秫、长江秫、惠成秫、黄般秫、方满秫、虎皮秫、荟柰秫，皆米也^⑩。

【注释】

^①引文见《尔雅·释草》，无“也”字。郭璞注作：“今沛国呼稌。”

^②沛国： 东汉改沛郡为沛国，故治在今安徽宿州。

^③《类聚》卷八五“稻”、《初学记》卷二七“五谷”及《御览》卷八三九“稻”都引有《广志》，颇有异文，并有脱误。“白米稻”，《要术》各本仅金抄有“稻”字，《类聚》、《初学记》引《广志》也有。无论有无“稻”字，都是一个稻品种的名称，例如《授时通考》卷二一“谷种”记载太平府就有“白米”的晚稻品种，浙东从前也有“白米”的品种。有些书和文章以为“白米”是解释赤芒稻的米质白，是不妥的。“米半寸”，各本相同，《初学记》引《广志》作：“此三种，大且长，三枚长一寸半。”虽所说长度相同，但前者指米，后者指谷。据矩斋《古尺考》，魏晋的“半寸”，折成今尺，在三#-666dd;半左右。

^④益州： 其故地大部在四川境内。

^⑤引文中“”（fèi）字，《说文》作“”。“稉，稻属”，《说文》是：“秔，稻属。……稉，秔或从更。”则“稉”是“秔”的重文。

^⑥《风土记》： 西晋周处（·周处传》记其曾撰《风土记》，《隋书·经籍志二》著录三卷。书已佚，各书每有引录。周处，今江苏宜兴#-666aa;。相传少时横行乡里，当时宜兴有蛟、虎为害，父老把它们与周处#-666ff;称“三害”。后周处斩蛟射虎，发愤改过，仕于吴。入晋累官至御史中丞。《风土记》所记不仅是宜兴的风土习俗，兼及附近地区。

^⑦“稻之紫茎”，各本同，“稻”上当有脱字。《御览》卷八三九“稻”引《风土记》作“穰稻之紫茎”，仍有未协。日本西山武一《要术》译注本补此脱字为“”，惟以《说文》“，稻紫茎”参验之，此字应作“”。则此二句应补脱读成：“，稻之紫茎；稴，稻之青穗。”

^⑧《字林》： 西晋吕忱撰，为补《说文》之不足而作。书已佚。吕忱，文字学家，曾任晋初义阳王司马望的典祠令，后出任县令。

^⑨《说文》已先《字林》收有“秜”（lí）字，解说是：“稻今年落，来年自生谓之秜。”这和《字林》就有差异：“死”而来年自生，则为宿根生长；落子自生，那是很平常。虽然稻有宿根越冬生长的，但那是特殊情况，一般来说，仍疑“死”是“落”字之误。《要术》湖湘本始误“秜”为“”，明杨慎《丹铅续录》卷四因有“刈稻明年复生曰”之说，实为湖湘本所误；清吴任臣《字汇补》又以“”为被遗漏奇字而收入，释为：“今年稻死，来年自生也。”似又被杨慎所误。

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