“旱时须浇之： 坑畔周匝小渠子，深四五寸，以水停之，令其遥润^⑤，不得坑中下水。”

崔寔曰：“正月，可种瓠。六月，可畜瓠^⑥。八月，可断瓠，作蓄瓠^⑦。瓠中白肤实，以养猪致肥；其瓣则作烛致明。”

《家政法》曰^⑧：“二月可种瓜、瓠。”

【注释】

^①相去一步： 距离一步。这只表明每1方步作1区，可区间的距离实际只有5尺（那时6尺为步）。下文1亩地收2 880个瓠，1区12个瓠，2 880÷12＝240区，#-666ff;到240方步1亩，1方步开1个区。

^②“土粪”，没有指明，据下文“用蚕沙与土相和”，疑“粪”是衍文，或“与土”二字倒错，应作“土与粪#-666ff;”。“土粪”，不会是后世的焦泥灰。

^③“用蚕矢二百石”，这只是约略估计。实际1区用1斗蚕屎，10亩2 400区，该用240石蚕屎。

^④#-666ff;为一茎： 愈合成为一条茎。十株瓠苗嫁接后愈合为一。然后选留最强的一条蔓，其余九条都掐去，目的是使十株根系#-666cc;同滋养一条蔓上的果实，培育成十倍大。但这只是一种主观愿望，实际上一条蔓会长得特别旺盛，但不可能因为有十株根系的滋养，就会长出十倍大的果实。

^⑤这是浸润灌溉法。《氾书》在北方旱作的灌溉方面有四种不同一般的技术：^①种稻的以不同进出水口来调节水温；^②种麻子的晒井水减去寒气；^③区种瓜的用瓦瓮盛水的渗漏灌溉法；^④这里的浸润灌溉法： 在北方干旱地区都极有经济效益。

^⑥畜： 指畜养、培育，方法当如《氾书》所说的抹去果皮上的毛，使只长厚而不长大。

^⑦蓄瓠： 这是埋藏着使瓠壳硬化剖开作瓢的。崔寔《四民月令》的“畜瓠”和“蓄瓠”都是《氾书》技术的仿效，细看上面氾文自明。

^⑧《家政法》： 《隋书·经籍志三》医方类注云，梁有《家政方》十二卷，亡。但《要术》所引都是种植和饲养方法，当非医方之书。卷一〇“甘蔗（二一）”引《家政法》有“三月可种甘蔗”，甘蔗是南方所产，疑此书是南朝#-666aa;所写。书已佚。

【翻译】

《氾胜之书》种瓠法：“三月里耕治十亩好田，作成区，每区一尺见方，一尺深。用杵把区内的土筑实，让它容易保留水#-666dd;。区和区之间距离一步。每区种下四颗种子。用一斗蚕屎，与土相和（放进区内）。每区浇二升水；看到干的地方，再浇些水。

“一株蔓上结出三个果实时，就用马鞭打掉蔓心，不让它再向前长出；因为结实多了，果实就细小了。拿稿秆垫在果实的下面，不让果实直接贴在泥土上，否则会使它多结疮疤的。估量果实大到可以作瓢了，用手在果实外面，从蒂到底整个地摩抹一遍，抹掉果皮上的毛；这样，果实便不会再长大，可是长得厚实。八月，下过轻霜后，就采收回来。

“掘一个一丈深的土坑，坑底和四边都铺上一层一尺厚的稿秆。把收回来的瓠放在坑里，使瓠底朝下。放好一层瓠，盖上一层三尺厚的土。过二十天，取出来，瓠已经变成黄色，好了，便可以剖开作瓢。里面白色的肉，可以养猪，使猪膘肥；种子可以用来作火炬式的‘烛’，作照明用。

“一株蔓上结三个瓠，一区十二个瓠，一亩地可以收到二千八百八十个瓠。十亩地（#-666cc;得二万八千八百个瓠，剖开来）#-666cc;得五万七千六百个瓢。一个瓢值十文钱，#-666cc;值五十七万六千文钱。用去蚕屎二百石，再加上牛力、#-666aa;工，共计工本二万六千文钱。这样，净余纯利五十五万文钱。肥猪和照明烛的利益还没有计算在内。”

《氾胜之书》区种瓠的方法：“收取种子，须要选择大形的瓠。原来容量一斗的，区种后可以收到容纳一石的；原来容量一石的，可以收到容纳十石的。

“先在地里掘出坑，坑的直径三尺，深也是三尺。用蚕沙和土对半相拌和，如果没有蚕沙，用生牛粪也可以。 放进坑里，用脚踏实。浇透水。等到水都渗尽了，就种下十颗瓠子，再用原先对半相和的粪土盖在上面。

“出苗后，长到二尺多长的时候，把十条茎集#-666ff;在一处，用布缠扎集#-666ff;茎的一段，大约五寸长，外面再用泥土涂封。过不了几天，缠着的地方便愈#-666ff;成为一条茎了。这时，只留下十条茎中最强的一条，其余九条全都从愈合的上端掐掉。让留着的蔓长出去结果实。没有结实的旁枝，也都掐掉，不让蔓徒长。留果实的方法： 最初结的二、三个果实不好，都给去掉；保留第四、第五、第六个，一区留三个就够了。

“天旱须要浇水。浇水的方法： 在坑的周围掘一道小沟，四五寸深，在沟里灌水停留着，让水从外面慢慢地渗进去，可不能往坑里浇水。”

崔寔说：“正月，可以种瓠。六月，可以育瓠。八月，可以摘下瓠来作‘蓄瓠’。瓠里的白肉，可以养猪使膘肥；种子可以做‘烛’，用来照明。”

《家政法》说：“二月可以种瓜和瓠。”