公降盥。宾降，公辞。卒盥，公壹揖，壹让，公升，宾升。宰夫自东房授醯酱。公设之。宾辞，北面坐，迁而东迁所。公立于序内，西乡。宾立于阶西，疑立。宰夫自东房荐豆六，设于酱东，西上：韭菹，以东醓醢、昌本，昌本南麋，以西菁菹、鹿。士设俎于豆南，西上。牛、羊、豕，鱼在牛南，腊、肠胃亚之。肤以为特。旅人取匕，甸人举鼎，顺出，奠于其所。宰人设黍稷六簋于俎西，二以并，东北上。黍当牛俎，其西稷，错以终，南陈。大羹湆不和，实于镫。宰右执镫，左执盖，由门入，升自阼阶，尽阶，不升堂，授公，以盖降，出，入反位。公设之于酱西。宾辞，坐迁之。宰夫设铏四于豆西，东上：牛以西羊，羊南豕，豕以东牛。饮酒实于觯，加于丰。宰夫右执觯，左执丰，进设于豆东。宰夫东面坐，启簋会，各却于其西。赞者负东房，南面告具于公。

公下堂盥手。宾也随着下堂，公向宾辞降。公盥手毕，与宾行一揖一让之礼，而后公先升堂，宾也随着升堂。宰夫从东房中把醯酱端出来授给公。公把醯酱设在宾席前。宾对公亲自为己设醯酱表示推辞，然后在席的南边面朝北而坐，把醯酱稍向东移到应该放的位置。公站在序内，面朝西。宾在堂上西阶的西边面朝北正身而立。宰夫从东房进上六豆，设在醯酱的东边，以西边为上位：先放韭菹，韭菹的东边放醓醢、昌本，昌本的南边放麋，麋的西边放菁菹、鹿。士在六豆的南边设俎，以西边为上位：从东向西依次设牛俎、羊俎、猪俎，鱼俎放在牛俎的南边，腊俎和肠胃俎又续设在鱼俎的东边。肤俎单#-666ll;放在猪俎和肠胃俎的东边。这时旅#-666aa;从鼎中拿取匕，甸#-666aa;抬鼎，案照鼎实的尊卑顺序依次出庙，将鼎放回庙门南边原来的位置。宰夫把盛黍稷的六只簋设在俎的西边。这六只簋两两相并而放，以放在最东北的位置为上位，最上位放的是一黍簋，它的东边正当牛俎，这只黍簋的西边放稷簋，黍簋和稷簋互相交错开，从北向南，依次陈放完毕。所煮的肉羹中不加放盐和菜，盛在镫中。宰右手端着镫，左手抓住盖在镫上的盖，从庙门外送进来，由阼阶而升，升到阶的最上一层而不升到堂上，把镫授给公，然后拿着盖下堂，出门把盖放回庙外，再进庙，返回到东夹北边原位。公把镫设在宾席前醯酱的西边。宾对公为己设镫表示推辞，然后坐下，镫稍向东移到应该放的位置上。宰夫在豆的西边设四只，以东边为上位：先放牛肉羹，牛肉羹的西边放羊肉羹，羊肉羹的南边放猪肉羹，猪肉羹的东边再放一只牛肉羹。酒盛在觯中，觯放在丰上。宰夫右手拿觯，左手拿丰，进席前把觯和丰设在豆的东边。接着宰夫在席前面朝东而坐，揭开簋上的盖，把盖仰放在簋的西边。最后，赞者背朝东房，面朝南向公报告正馔的食物都已陈设完毕。