〔1〕出自《幼学琼林》卷三-饮食中的「甘脆肥脓，命曰腐肠之药；羹梨含糗，难语太牢之滋。御食曰珍馐，白米曰玉粒。好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。鲁酒、茅柴，皆为薄酒；龙团、雀舌，尽是香茗。待人礼衰，曰醴酒不设；款客甚薄，曰脱粟相留。竹叶青、状元红，俱为美酒；葡萄绿、珍珠红，悉是香醪。五斗解酲，刘伶独溺于酒；两腋生风，卢仝偏嗜乎茶。茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。太羹玄酒，亦可荐馨；尘饭涂羹，焉能充饿。酒系杜康所造，腐乃淮南所为。僧谓鱼曰水梭花，僧谓鸡曰穿篱菜。临渊羡鱼，不如退而结网；扬汤止沸，不如去火抽薪。羔酒自劳，田家之乐；含哺鼓腹，盛世之风。人贪食曰徒餔餟，食不敬曰嗟来食。多食不厌，谓之饕餮之徒；见食垂涎，谓有欲炙之色。未获同食，曰向隅；谢人赐食，曰饱德。安步可以当车，晚食可以当肉。饮食贫难，曰半菽不饱；厚恩图报，曰每饭不忘。谢扰人曰兵厨之扰，谦待薄曰草具之陈。白饭青刍，待仆马之厚；炊金爨玉，谢款客之隆。家贫待客，但知抹月批风；冬月邀宾，乃云敲冰煮茗。君侧元臣，若作酒醴之麴蘖；朝中冢宰，若作和羹之盐梅。宰肉甚均，陈平见重于父老；戛羹示尽，邱嫂心厌乎汉高。毕卓为吏部而盗酒，逸兴太豪；越王爱士卒而投醪，战气百倍。惩羹吹齑，谓人惩前警后；酒囊饭袋，谓人少学多餐。隐逸之士，漱石枕流；沉湎之夫，藉糟枕曲。昏庸桀纣，胡为酒池肉林；苦学仲淹，惟有断齑画粥。」篇，“太牢”解释为：《大戴礼记 ·曾子天圆》：“诸侯之祭，牲牛，曰太牢。” 原文 »

〔2〕出自《太平广记》妖妄中的「岭南淫祀」篇，“太牢”解释为：古代祭祀时，牛羊猪三牲全备为太牢。有时只指牛一牲。 原文 »

〔3〕出自《文选》颂-王子渊中的「夫荷旃被毳者，难与道纯绵之丽密；羹藜唅糗者，不足与论太牢之滋味。今臣僻在西蜀，生于穷巷之中，长于蓬茨之下，无有游观广览之知，顾有至愚极陋之累，不足以塞厚望，应明旨。虽然，敢不略陈愚心而杼情素。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀时，牛、猪、羊三牲全备称太牢。此处指以牛、猪、羊为食的盛筵。 原文 »

〔4〕出自《文选》论二-韦弘嗣中的「今世之人，多不务经术，好玩博弈。废事弃业，忘寝与食，穷日尽明，继以脂烛。当其临局交争，雌雄未决，专精锐意，神迷体倦，人事旷而不修，宾旅阙而不接，虽有太牢之馔，《韶》《夏》之乐，不暇存也。至或赌及衣物，徙棋易行，廉耻之意弛，而忿戾之色发。然其所志不出一枰之上，所务不过方罫之间。」篇，“太牢”解释为：古代盛牲的食器称牢，大的叫太牢。太牢盛三牲，因之把宴会或祭祀时并用牛、羊、豕三牲，叫太牢。此指宴会。馔：食品。 原文 »

〔5〕出自《三国志》武帝纪中的「年夏月，扬兵河上。击绍仓亭军，破之。绍归，复收散卒，攻定诸叛郡县。月，公还许。绍之未破也，使刘备略汝南；汝南贼共都等应之。遣蔡扬击都，不利，为都所破。公南征备。备闻公自行，走奔刘表；都等皆散。年春正月，公军谯。令曰：“吾起义兵，为天下除暴乱。旧土人民，死丧略尽。国中终日行，不见所识，使吾凄怆伤怀！其举义兵以来，将士绝无后者，求其亲戚以后之；授土田，官给耕牛；置学师以教之。为存者立庙，使祀其先人。魂而有灵，吾百年之后何恨哉！”遂至浚仪，治睢阳渠；遣使以太牢祀桥玄。进军官渡。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，同时以牛、羊、猪三牲作为祭品，称为太牢。有时只用牛一牲做祭品也称太牢。 原文 »

〔6〕出自《三国志》朱治朱然吕范朱桓传中的「策薨，奔丧于吴。后权复征江夏，范与张昭留守。曹公至赤壁，与周瑜等俱拒破之。拜裨将军，领彭泽太守，以彭泽、柴桑、历（阳）陵为奉邑。刘备诣京见权，范密请留备。后迁平南将军，屯柴桑。权讨关羽，过范馆。谓曰：“昔早从卿言，无此劳也！今当上取之，卿为我守建业。”权破羽还，都武昌。拜范建威将军，封宛陵侯，领丹杨太守；治建业，督扶州以下至海。转以溧阳、怀安、宁国为奉邑。曹休、张辽、臧霸等来伐；范督徐盛、全琮、孙韶等，以舟师拒休等于洞口。迁前将军，假节，改封南昌侯。时遭大风，船人覆溺，死者数千，还军。拜扬州牧。性好威仪。州民如陆逊、全琮及贵公子，皆修敬虔肃，不敢轻脱。其居处服饰，于时奢靡，然勤事奉法。故权悦其忠，不怪其侈。初，策使范典主财计。权时年少，私从有求；范必关白，不敢专许：当时以此见望。权守阳羡长，有所私用，策或料覆。功曹周谷辄为傅著簿书，使无谴问：权临时悦之。及后统事，以范忠诚，厚见信任；以谷能欺更簿书，不用也。黄武年，范迁大司马；印绶未下，疾卒。权素服举哀，遣使者追赠印绶。及还都建业，权过范墓，呼曰：“子衡！”言及流涕，祀以太牢。」篇，“太牢”解释为：祭祀时以牛、羊、猪各一作祭品，称为太牢。是祭牲的最高规格。 原文 »

〔7〕出自《三国志》王楼贺韦华传中的「时蔡颖亦在东宫，性好博弈。太子和以为无益，命曜论之。其辞曰：盖闻君子耻当年而功不立，疾没世而名不称；故曰“学如不及，犹恐失之”。是以古之志士，悼年齿之流迈而惧名称之不立也，故勉精厉操，晨兴夜寐，不遑宁息；经之以岁月，累之以日力；若宁越之勤，董生之笃；渐渍德义之渊，栖迟道艺之域。且以西伯之圣，姬公之才；犹有日昃待旦之劳，故能隆兴周道，垂名亿载；况在臣庶，而可以已乎？历观古今立功名之士，皆有累积殊异之迹；劳身苦体，契阔勤思；平居不惰其业，穷困不易其素。是以卜式立志于耕牧，而黄霸受道于囹圄；终有荣显之福，以成不朽之名。故山甫勤于夙夜，而吴汉不离公门：岂有游惰哉！今世之人，多不务经术；好玩博弈，废事弃业；忘寝与食，穷日尽明，继以脂烛。当其临局交争，雌雄未决；专精锐意，心劳体倦；人事旷而不修，宾旅阙而不接。虽有太牢之馔，《韶》、《夏》之乐，不暇存也。至或赌及衣物，徙棋易行；廉耻之意弛，而忿戾之色发。然其所志不出枰之上，所务不过方罣之间；胜敌无封爵之赏，获地无兼土之实。技非艺，用非经国。立身者不阶其术，征选者不由其道。求之于战阵，则非孙、吴之伦也；考之于道艺，则非孔氏之门也；以变诈为务，则非忠信之事也；以劫杀为名，则非仁者之意也。而空妨日废业，终无补益；是何异设木而击之，置石而投之哉！且君子之居室也勤身以致养，其在朝也竭命以纳忠；临事且犹旰食，而何博弈之足耽？夫然，故孝友之行立，贞纯之名彰也！方今大吴受命，海内未平；圣朝乾乾，务在得人；勇略之士则受熊虎之任，儒雅之徒则处龙凤之署；百行兼苞，文武并骛；博选良才，旌简髦俊；设程试之科，垂金爵之赏：诚千载之嘉会，百世之良遇也！当世之士，宜勉思至道，爱功惜力，以佐明时；使名书史籍，勋在盟府：乃君子之上务，当今之先急也！夫木之枰孰与方国之封？枯棋百孰与万人之将？衮龙之服，金石之乐，足以兼棋局而贸博弈矣。假令世士移博弈之力而用之于诗书，是有颜、闵之志也；用之于智计，是有良、平之思也；用之于资货，是有猗顿之富也；用之于射、御，是有将帅之备也。如此，则功名立而鄙贱远矣！」篇，“太牢”解释为：牛、羊、猪三种肉类齐备的食物。 原文 »

〔8〕出自《山海经》第二卷 西山经-西山一经中的「凡西经之首，自钱来之山至于騩山，凡十九山，二千九百五十七里。华山冢也，其祠之礼：太牢。羭山神也，祠之用烛，斋百日以百牺，瘗用百瑜，汤其酒百樽，婴以百珪百璧。其余十七山之属，皆毛牷用一羊祠之。烛者，百草之未灰，白席采等纯之。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀天地，以牛、羊、猪三牲具备为太牢。 原文 »

〔9〕出自《山海经》第五卷 中山经-中山一经中的「凡薄山之首，自甘枣之山至于鼓镫之山，凡十五山，六千六百七十里。历儿，冢也，其祠礼：毛，太牢之具，县以吉玉。其余十三山者，毛用一羊，县婴用桑封，瘗而不糈。桑封者，桑主也，方其下而锐其上，而中穿之加金。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀天地，以牛、羊、猪三牲具备为太牢。 原文 »

〔10〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次五经中的「凡薄山之首，自苟林之山至于阳虚之山，凡十六山，二千九百八十二里。升山，冢也，其祠礼：太牢，婴用吉玉。首山，[鬼申(半包围)]也，其祠用稌、黑牺太牢之具、糵酿；干儛，置鼓；婴用一璧。尸水，合天也，肥牲祠之；用一黑犬于上，用一雌鸡于下，刉一牝羊，献血。婴用吉玉，采之，飨之。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲具备谓之太牢。 原文 »

〔11〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次七经中的「凡苦山之首，自休与之山至于大之山，凡十有九山，千一百八十四里。其十六神者，皆豕身而人面。其祠：毛牷用一羊羞，婴用一藻玉瘗。苦山、少室、太室皆冢也。其祠之：太牢之具，婴以吉玉。其神状皆人面而三首，其余属皆豕身人面也。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲齐备谓之太牢。 原文 »

〔12〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次九经中的「凡岷山之首，自女几山至于贾超之山，凡十六山，三千五百里。其神状皆马身而龙首。其祠：毛用一雄鸡瘗，糈用稌。文山、勾、风雨、之山，是皆冢也。其祠之：羞酒，少牢具，婴毛一吉玉。熊山，席也。其祠：羞酒，太牢具，婴毛一璧。干儛，用兵以禳；祈，璆冕舞。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲俱备谓之太牢。 原文 »

〔13〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次十经中的「凡首阳山之首，自首山至于丙山，凡九山，二百六十七里。其神状皆龙身而人面。其祠之：毛用一雄鸡瘗，糈用五种之糈。堵山，冢也，其祠之：少牢具，羞酒祠，婴毛一璧瘗。騩山，帝也，其祠：羞酒，太牢具；合巫、祝二人儛，婴一璧。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲俱备谓之太牢。 原文 »

〔14〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次十一经中的「凡荆山之首，自翼望之山至于凡山，凡四十八山，三千七百三十二里。其神状皆彘身人首。其祠：毛用一雄鸡祈瘗，用一珪，糈用五种之精。禾山，帝也，其祠：太牢之具，羞瘗，倒毛；用一璧，牛无常。堵山、玉山，冢也，皆倒祠，羞毛少牢，婴毛吉玉。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲俱备谓之太牢。 原文 »

〔15〕出自《山海经》第五卷 中山经-中次十二经中的「凡洞庭山之首，自篇遇之山至于荣余之山，凡十五山，二千八百里。其神状皆鸟身而龙首。其祠：毛用一雄鸡、一牝豚刏，糈用稌。凡夫夫之山、即公之山、尧山、阳帝之山，皆冢也，其祠：皆肆瘗，祈用酒，毛用少牢，婴用一吉玉。洞庭、荣余山，神也，其祠：皆肆瘗，祈酒，太牢祠，婴用圭璧十五，五采惠之。」篇，“太牢”解释为：古代祭祀，牛、羊、猪三牲具备谓之太牢。 原文 »

〔16〕出自《庄子》外篇-至乐中的「颜渊东之齐，孔子有忧色。子贡下席而问曰：“小子敢问：回东之齐，夫子有忧色，何邪？”孔子曰：“善哉汝问。昔者管子有言，丘甚善之，曰‘褚小者不可以怀大，绠短者不可以汲深。’夫若是者， 以为命有所成而形有所适也，夫不可损益。吾恐回与齐侯言尧、舜、黄帝之道，而重以燧人、神农之言。彼将内求于己而不得，不得则惑，人惑则死。且女独不闻邪？昔者海鸟止于鲁郊，鲁侯御而觞之于庙，奏九韶以为乐，具太牢以为膳。鸟乃眩视忧悲，不敢食一脔，不敢饮一杯，三日而死。此以己养养鸟也，非以鸟养养鸟也。夫以鸟养养鸟者，宜栖之深林，游之坛陆，浮之江湖，食之鳅鲦，随行列而止，逶迤而处。彼唯人言之恶闻，奚以夫譊为乎！咸池九韶之乐，张之洞庭之野，鸟闻之而飞，兽闻之而走，鱼闻之而下入，人卒闻之，相与还而观之。鱼处水而生，人处水而死。彼必相与异，其好恶故异也。故先圣不一其能，不同其事。名止于实，义设于适，是之谓条达而福持。”」篇，“太牢”解释为：牛羊猪三牲皆备的最隆重的祭把规格，膳：饭食。 原文 »

〔17〕出自《道德经》目录中的「第20章 独异于人」篇，“太牢”解释为：古代代帝王祭祀时丰盛的筵席（有牛、羊、猪）。 原文 »

〔18〕出自《古文观止》《战国策》中的「颜斶说齐王」篇，“太牢”解释为：古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲齐备称太牢。 原文 »