《淮南术》说：“从冬至日数起，数到来年正月初一，如果满五十日的，#-666aa;民就有足够的粮食；不满五十日的，少一日便缺一斗；超过五十日的，多一日便多一斗。”

《氾胜之书》曰：“种伤湿郁热则生虫也。

“取麦种，候熟可获，择穗大强者斩，束，立场中之#guoxue666-com;燥处，曝使极燥。无令有白鱼^①；有辄扬治之。取干艾杂藏之，麦一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。

“取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。

“欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地^②。冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也。”

崔寔曰^③：“平量五谷各一升，小罂盛，埋垣北墙阴下”余法同上。

《师旷占术》曰^④：“杏多实不虫者，来年秋禾善。五木者^⑤，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多种之，万不失一也。”

【注释】

^①白鱼： 蠹鱼也叫“白鱼”，非此所指。在同一个麦穗中，后期开花的小穗，由于养#-666dd;不足，常结成细瘪的麦粒，俗称“麦余”。麦余本身既不好作种子，而且其颖壳不易脱落，杂在种子中容易引起变质和虫害，所以必须除去。石声汉《农桑辑要校注》据山东同志说，山东地区将麦穗上最后两个空小穗叫作“白鱼”，因为颜色白，形状像鱼尾。

^②“埋阴地”下，《辑要·收九谷种》据《要术》转引《氾书》尚有“冬至日窖埋”一句，明以前各本《要术》无此句，清代的《学津》本、《渐西》本据《辑要》补入。唐韩鄂《四时纂要·十一月》“试谷种”引崔寔法也是“冬至日”埋藏。原文有发取日而无埋藏日，此句宜有。

^③《四时纂要》引崔寔此条列在“十一月”，则该是崔寔《四民月令》文，在“十一月”。《四时纂要》引文除记明“冬至日”埋藏外，其他亦稍有异文。“余法同上”是贾氏简括语，指与《氾书》所记的“冬至后五十日……岁所宜也”相同。

^④《师旷占术》： 《隋书·经籍志三》五行类著录有《师旷书》三卷，又注称梁有《师旷占》五卷，亡。《要术》所引《师旷占术》和《师旷占》当是同一书而流传异名者。书已佚。此处所引《师旷占术》，《御览》卷九六八“杏”引作《师旷占》，只有“五木者”以上二句，脱“禾”字；卷八三七“谷”引较全，但有脱误。《类聚》卷八五“谷”亦引作《师旷占》，与《要术》相同，但亦脱“禾”字，无末句。

^⑤与五谷盛衰相应的“五木”，未必是五种木，或者如《杂阴阳书》所说的“禾生于枣或杨”等类，则禾与枣或杨相应，枣杨茂盛，可以多种禾（谷子）。

【翻译】

《氾胜之书》说：“种子（在贮藏中，）如果有潮湿郁闭着生热，就会生虫。

“收麦种： 等候麦成熟可以收割的时候，选择穗子粗大强壮的，割下来，扎成把，竖立在打谷场上#guoxue666-com;燥的地方，晒到极干燥，（打下来。）不要让它有‘白鱼’；如果有，便簸扬除去。用干燥的艾草夹杂着贮藏，一石麦种，用一把艾。用瓦器或竹器贮藏。以后顺着时令播种，收成常常可以加倍。

“收谷子种： 选择高大的，在穗子一节的下面斩下来，扎成把，挂在高燥的地方。这样的种子，长出的苗不会凋败。

“要想知道年岁适宜于哪一种谷物，可以（在冬至日）用布袋#-666dd;别装进谷子等各种谷物的种子，装时（要用同一容器）平平地量，埋藏在背阴的地方。到冬至后五十天，掘地取出来，再量过，看哪一种种子增涨得最多，就是年岁最适宜的。”

崔寔说：“平平地量五谷的种子各一升，#-666dd;别盛在小瓦器里，埋在墙北面的背阴地方”其余的方法跟上面相同。

《师旷占术》说：“ （今年）杏树结的果实多，又不生虫，明年秋谷的收成一定好。五木是五谷的先兆，要想知道五谷的收成，只要看五木： 看今年哪种树木长得茂盛，明年就多种些与该木相应的谷，这是万无一失的。”