杨泉《物理论》曰^①：“粱者，黍、稷之总名；稻者，溉种之总名；菽者，众豆之总名。三谷各二十种，为六十；蔬、果之实，助谷各二十，凡为百种。故《诗》曰‘播厥百谷’也^②。”

【注释】

^①杨泉： 三国时吴#-666aa;，晋初征聘不就，从事著述。他反对当时的清谈风气，主张#-666aa;死之后并无遗魂，开南朝梁范缜《#-666nn;灭论》之先河。著作有《物理论》十六卷，已佚。清孙星衍辑有《物理论》一卷。各类书每有引录。《御览》卷八三七“谷”及《初学记》卷二七“五谷”都引到此条，基本相同。

^②《诗经·小雅·大田》及《周颂·噫嘻》、《载芟》、《良耜》等篇，均有此句。

【翻译】

杨泉《物理论》说：“粱是黍粟类的总名，稻是水种类的总名，菽是各种豆类的总名。三类各二十种，一#-666cc;六十种；加上瓜类和果树的果实，可以补助谷类的，也各有二十种总#-666cc;一百种。这就是《诗经》所谓的‘播种百谷’。”

凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。

种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节： 所以特宜存意，不可徒然。

粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收： 选好穗纯色者，劁 才彫反 刈#guoxue666-com;悬之^①。至春治取，别种，以拟明年种子。 耧耩种，一斗可种一亩^②。量家田所须种子多少而种之。

其别种种子，常须加锄。 锄多则无秕也。 先治而别埋， 先治，场净不杂；窖埋，又胜器盛。 还以所治蘘草蔽窖。 不尔，必有为杂之患。

将种前二十许日，开出，水淘， 浮秕去则无莠。 即晒令燥，种之。^③依《周官》相地所宜而粪种之。

《氾胜之术》曰^④：“牵马令就谷堆食数口，以马践过为种，无虸蚄，厌虸蚄虫也^⑤。”

【注释】

^①劁（qiáo）刈： 刈割。

^②“一斗”，疑有误字。这些黍粟类的种子都是小粒种，大小相若或极相近，用种量相同，还说得过去。但“一斗”，有问题，因为《要术》种这些作物，记明用种量是一亩三到五升。现在是种在种子田中培育种子的，不应比大田播种还要密到一倍以上，不#-666ff;理。如“一斗”无误，则“一亩”有错字。

^③从上面“选好穗纯色者”到这里，都是良种保纯和繁育的#-666ff;理措施。种子混杂不仅会使群体生长不一，成熟不齐，而且会加快品种的退化。《要术》通过穗选法选得好种，各自单收，单打，单种，收获后作为明年种子。明年仍是留地单种，精心管理，单收，最先脱粒，单#-666ll;窖埋，仍用本种的稿秆蔽窖，步步为营，严防机械混杂和不同品种的种间杂交，做到选种和隔离紧密配#-666ff;进行。下年又把这选出的种子种下去，种前再加水选，晒种，最后按地宜施肥下种。年年如此选育，构成一整套细密合理的良种保纯和繁育措施，促使向好的方面发展，有可能培育成新的品种。

^④“氾胜之”而题曰“术”，可能由于《氾书》中记有“厌（yā）胜”（以此物抑制彼物）、忌避、占验之类的“方术”，尤其多有农作物栽培管理上的突出技术，故别题为《氾胜之术》，亦犹《尔雅》唐陆德明《经典释文》引称为《氾胜之种殖书》，《文选》唐李善注之题为《氾胜之田农书》，因其书最初原无定名也。《辑要》引此条仍改题《氾胜之书》。

^⑤金抄、明抄作“无虸厌虸蚄虫也”，《辑要》引作“无虸蚄等虫也”。今保存两宋本原有的“厌”（yā）字（谓厌胜术），而“虸”应指虸蚄，故据下文补“蚄”字。

【翻译】

所有谷类的种子，潮气郁闭着窝坏了，就不会发芽；就是发了芽，不用多久也会死去。

混杂的谷种，种下去成熟早晚不一致；谷实舂起来，（没有白的还要舂，而先白的会舂碎了，）减少了出米率，难得同时舂熟；卖给#-666aa;家又嫌掺杂；烧饭又会生熟不均，难以调节。因此，要特别注意，不可掉以轻心。

谷子、黍子、穄子、粱和黏粟，都该年年#-666dd;别收种。方法是： 选出颜色纯净的优良单穗，割下穗子，#guoxue666-com;高地挂着。到来年春天打下种子，各自#-666dd;开播种，准备收来作为明年的种子。用耧车耩沟种下去，覆土掩盖好，一斗种子可以种一亩地（？）。估计自家地里需要多少种子，按照需要种多少。

这种另外种的种子，必须比平常要多加锄治。锄多了就没有秕壳。 收割后要先脱粒，#-666dd;别埋在窖里，先脱粒则场地干净，不致混杂；埋在窖里又比盛在容器里好。 仍然用本种的原稿秆蔽盖窖口。不这样，一定会有混杂的弊害。

在种前二十来天，开窖取出种子，用水淘洗，淘汰去浮秕杂种，就不会有杂草。 随即晒干，按时播种。依照《周礼》察看土地所宜的方法，施粪下种。

《氾胜之术》说：“牵马到谷堆上，让它吃几口谷，再在谷堆上踩着走过；用这样的谷作种，不会有粘虫为害，因为它是抑制粘虫的。”

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