#-666ff;香泽法： 好清酒以浸香： 夏用冷酒，春秋温酒令暖，冬则小热。 鸡舌香， 俗人以其似丁子，故为“丁子香”也^〔5〕。 藿香，苜蓿，泽兰香^〔6〕，凡四种，以新绵裹而浸之^〔7〕。夏一宿，春秋再宿，冬三宿。 用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，乃熟。 以火头内泽中作声者，水未尽；有烟出，无声者，水尽也。 泽欲熟时，下少许青蒿以发色。以绵幕铛觜、瓶口，泻着瓶中。

#-666ff;面脂法： 用牛髓。 牛髓少者，用牛脂和之。若无髓，空用脂亦得也。 温酒浸丁香、藿香二种。 浸法如煎泽方。 煎法一同#-666ff;泽，亦着青蒿以发色。绵滤着瓷、漆盏中令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之^〔8〕。

其冒霜雪远行者，常啮蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶。 小儿面患皴者^〔9〕，夜烧梨令熟，以糠汤洗面讫，以暖梨汁涂之，令不皴。赤蓬染布^〔10〕，嚼以涂面，亦不皴也。

合手药法： 取猪一具^〔11〕，摘去其脂。 合蒿叶于好酒中痛挼，使汁甚滑。白桃人二七枚， 去黄皮，研碎，酒解，取其汁。 以绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗^〔12〕，打碎。 着汁中，仍浸置勿出 — 瓷瓶贮之。夜煮细糠汤净洗面，拭干，以药涂之，令手软滑，冬不皴。

【注释】

^〔1〕红花除含有红花红色素外，并含有红花黄色素，黄色素大大多于红色素。明末宋应星《天工开物》卷三：“红花 ……黄汁净尽，而真红乃现。”所以必须褪去黄色素，然后才能作为红色染料。《要术》的褪黄法是第一道用清水淘洗，绞去一部#-666dd;黄色素，第二道进一步用酸浆水淘洗，利用有机酸使黄色素#-666dd;解出而绞去之。但这样使#-666aa;产生疑窦，是不是红色素也会被褪去；但是不会的，参看注释^〔3〕。杀，读作shài。

^〔2〕落藜： 藜科地肤（Kochia scoparia）的别名，也叫“落帚”、“扫帚菜”，其茎枝可作扫帚。 藜藋（diào）： 即藜科的藜（Chenopodium album），藜有所谓“灰藋”、“蔏藋”、“蒴藋”等的别名。

^〔3〕杀花： 褪下花的红色。“杀”是褪掉、除去之意；红花黄色素褪去不要，这里是褪下红色素，却是要的。“花”指已经褪去黄色素的干后散收着的花，再拿来褪取红色作胭脂用，非指新摘的红花再来“杀”去黄色。启愉按： 鲜红花用水和酸浆淘洗褪去黄色素，是不是红色素也会同时被褪去？这个疑问，恐怕读者们都会有的。通过本条胭脂法的记载，可以明确告诉大家，请放心，不会的。物质由于其内部理化结构、性质等的不同，对某种溶液的反应也不同。黄色素溶解于酸溶液，可以被它溶解而除去；红色素不溶解于酸溶液，所以不会被溶解去，而溶解于碱溶液，所以能通过碱性溶液#-666dd;解取得。我们知道，草木灰中含有较#guoxue666-com;的钾，呈碱性，贾氏正是从经验上利用这一特性溶取红色素的。这是我个#-666aa;的推理解释，没有经过化学实验，但我认为这样理解是重要的。

^〔4〕瀋（shěn）： 汁液。

^〔5〕鸡舌香： 桃金娘科的丁香（Syzygium aromaticum）。作香料或入药，其近成熟的果实名为“鸡舌香”，又名“母丁香”；其花蕾别名“丁香”。原注“故为‘丁子香’也”中的“为”字，各本同，通“谓”，但在《要术》中无第二例，仍疑原作“谓”，后#-666aa;同音写错作“为”。

^〔6〕藿香： 唇形科的藿香（Agastache rugosus），多年生芳香草本。 苜蓿： 即所谓“苜蓿香”，古时多用以配制香料，如唐王焘《外台秘要》卷三二及《千金翼方》等都有记载，非指豆科的苜蓿，但未详是何种植物。 泽兰： 菊科的泽兰（Eupatorium japonicum），多年生草本，茎、叶含芳香油。

^〔7〕植物性芳香油溶解于乙醇，不溶解于水。此法用乙醇稀溶液（清酒）浸出植物性芳香油溶液，然后过渡到非干性油脂中，再蒸发去水分，制成润发香油（“香泽”）。其中用淬火的方法测试水分是否干尽，很是细致#-666ff;理。同样的方法用于固态的动物性油脂，则成润面香脂（“面脂”）。

^〔8〕“青油”，各本同。今俗名桕子油为“青油”，在《要术》不可能有，而且是干性油，不能用于唇脂。金抄“青”字空白一格，则究竟是否“青油”，尚未可必，但无从推测是什么油。

^〔9〕皴（cūn）： 皮肤因风吹或受冻而干裂。

^〔10〕“赤蓬”，两宋本等如文，湖湘本等作“赤连”，都不可解。所谓“染布”，指将这种植物的润滑性液汁浸染在布上，准备随时嚼汁涂面防皴。《四时纂要·五月》“燕脂法”是将红花先染在布上，要用时再用灰汁褪出布上的红汁来作胭脂。这和“赤蓬染布，嚼以涂面”的方法相类似，但“赤蓬”未详是何种植物，也许有错字。

^〔11〕猪（yí）： 《本草纲目》卷五〇“豕”：“……一名肾脂，生两肾中间，似脂非脂，似肉非肉。”并载有用猪浸酒防皴方。此字新旧《辞源》、《辞海》均未收，但均收有“胰子”条目，说是旧时妇女用猪胰浸酒涂手面可以防皴，因相承称肥皂为“胰子”。这是承宋代字书《类篇》“，亦作胰”之误。启愉按： 猪胰位于胃下，贴在腹后壁上，呈带状，红紫色，俗名“尺”；位于两肾中间，呈椭圆状，黄白色，多润滑液汁： 二者绝非一物。猪浸酒防皴，农村妇女类能道之，有的地方讹称“猪衣”；用猪胰防皴，则有未详。

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