又一说：“用牛肉、猪肉，煮过，切成条，像上面的方法。蒸熟，取出来，摊在白茅上，一层肉，放上一层煮熟的鸡蛋白，又一层肉，一层鸡蛋白，一#-666cc;三层鸡蛋白，就用白茅包起来，拿细绳子密密地扎紧，用两块小木板夹起来，捆紧两头，吊在井水里。经过一天左右才算成#-666ii;。”

又一说：“把肉切成薄片，上甑中蒸。快熟时，打破新鲜鸡蛋，连同切细的生姜、橘皮，一起就甑中拌和进肉里。蒸熟，包裹，都同上面的方法。盛供上席时，同盛供‘白’—又叫‘迮’一样。”