《毛诗·周南国风》曰：“参差荇菜，左右流之。”毛注云：“接余也。”^①《诗义疏》曰^②：“接余，其叶白；茎紫赤^③，正圆，径寸余，浮在水上。根在水底。茎与水深浅等，大如钗股，上青下白，以苦酒浸之为菹，脆美，可按酒。其华为蒲黄色^④。”

【注释】

^①引文见《诗经·周南·关雎》。“毛注”是毛亨《传》。

^②《诗经·关雎》孔颖达疏及《尔雅·释草》邢昺疏引陆机《疏》均与《诗义疏》异，《诗义疏》多“为菹”，所以贾氏列入《作菹藏生菜法》篇，又多“其华为蒲黄色”句，而“与水深浅等”上有“茎”字，必须有，陆《疏》脱。

^③“其叶白；茎紫赤”，各本同，误，致下文不可通。按： 莕菜的茎沉没水中，下部白色，接近水面部#-666dd;淡绿色，即所谓“上青下白”；叶漂浮在水面上，表面绿色，背面带紫红色，即陆机《疏》所称：“白茎，叶紫赤色。”《诗义疏》“茎”、“叶”二字传刻中倒错，应作“其茎白；叶紫赤”。

^④蒲黄色： 香蒲的圆柱状肉穗花序的花粉，取以为药，称为“蒲黄”，其色金黄。莕菜夏秋间开花，鲜黄色，像蒲黄的颜色。

【翻译】

《毛诗 · 周南 · 关雎》说：“长长短短的荇菜，这边那边采来。”毛《传》说：“荇菜就是接余。”《诗义疏》说：“接余，（茎）白色；（叶子）紫赤色，圆形，直径一寸多，浮在水面上。根在水底下。茎的长短和水的深浅相等，粗细像一支钗股，上部绿色，下部白色，用苦酒浸着可以作菹，味道脆而且美，可以下酒吃。它的花是蒲黄色的。”