^〔5〕其节似竹而穊： 指槟榔叶脱落后所形成的明显的环纹，即残留的叶痕，像竹节，但很密。可《林邑国记》说“节象桂竹”，就难以理解了。

^〔6〕“调直”，原作“稠直”，不词。《类聚》及《本草纲目》卷三一“槟榔”引均作“调直”，《御览》卷九七一引《林邑记》同，意即匀直，据改。上文“似谷（穀）”，应是“似榖”之误，即桑科的构树，其果实圆形，与槟榔的卵圆形果实相似，而与谷的种子风马牛也。

^〔7〕“肥强可不食”，当指老熟干燥了的种子坚硬不好吃，则“肥”宜作“坚”，“可不”应倒作“不可”。

^〔8〕扶留藤、古贲（fén）灰： 见“扶留（四九）”。

^〔9〕“食之”，重复，疑应作“煮之”，在上文“取实”下，作“取实煮之，曝干”，“干”下“之”字衍。下条引《异物志》有“煮其肤”，《本草纲目》卷三一亦称“煮其肉而干之”。这样的处理是为了便于贮藏，《本草图经》记载：“其实春生，至夏乃熟。然其肉极易烂，欲收之，皆先以灰汁煮熟，仍火焙熏干，始堪停久。”这样，才与下文“亦可生食”相对应。

^〔10〕若笋竹生竿： 这是说槟榔树干的生长过程跟竹笋长成竹竿相似。这包含着两种现象： 叶的脱落，环纹或节的显现。竹的主竿所生的叶，即箨，竹笋时期包在笋外，在竹竿继续生长中陆续脱落，竹节也就裸露于外；槟榔干在长高的过程中，因叶的陆续脱落而逐年呈现多数明显的环纹状的“节”，和笋长成多节的竹竿相似，当然，节的疏密是大不相同的。

^〔11〕“种之精硬”，费解。《本草纲目》卷三一说：“初生若笋竿，积硬引茎直上。”意谓积渐坚硬，引茎直上，符合实际，“种之”疑是“积久”的形误。

^〔12〕瘣（huì）木： 原指因病害而茎干肿胀的树木，这里指隆隆肿胀的孕育于叶鞘束基部的肉穗花序。花序从最下一叶的叶鞘束下抽生，而叶鞘很早，因而长花处上距茎顶丛生叶处也很远，《异物志》作者目测大约相距“五六尺间”。

^〔13〕无花而为实： 不开花就结果实。叶鞘基部肿胀处破裂开来，就钻出肉穗花序，发生像黍穗般的分枝。但由于花很小，不显眼，又被大苞片包覆着，大概因此古人认为“无花而为实”。

^〔14〕棘针： 槟榔茎叶不生棘刺，推测大概指具尖突的萼片，起保护花蕾的作用。

^〔15〕上皮： 指纤维质的果皮，也叫“槟榔衣”，即中药所称“大腹皮”。 肤：就是“肉”，也就是“槟榔子”，是咀嚼的部分。煮熟串挂起来晒干，是为了便于贮藏。

^〔16〕《林邑国记》： 《隋书·经籍志二》著录“《林邑国记》一卷”，无撰人姓名。《水经注》中屡引之。书已佚。林邑国始建于东汉末，其地在今越南中南部。《类聚》卷八七、《御览》卷九七一引《林邑记》均较详，其中有一联骈句“仰望眇眇，如插丛蕉于竹杪；风至独动，似举羽扇之扫天”，描写椰树高耸挺拔，羽状复叶迎风摇晃，像一丛蕉叶插在竹杪上，像一把把大羽扇在扫荡天空，十分生动贴切，文采亦颇可观。

^〔17〕“高丈余”，与事实不符，《类聚》、《御览》均引作“高十余丈”，《要术》有误。

^〔18〕“节如桂竹”，疑有误文。按： 桂竹（Phyllostachys bambusoides）节间长可达45厘米，而节甚突起，可槟榔的叶痕残留的节环虽然明显，但并不如桂竹的突起，而且很密，无论如何不像节如桂竹。

^〔19〕槟榔肉穗花序多分枝，每枝可结果多至两三百颗。

^〔20〕《类聚》卷八七、《御览》卷九七一均引作《南中八郡志》，是同一书，而《要术》误“中”为“州”。因“南中”是西南边区的大地区名，“八郡”有所专指，而“南州”是泛指南方，非大部州之名，并无特定的郡属关系。

^〔21〕《类聚》卷八七引有顾徽（应是“微”）《广州记》，与《要术》不同，全文是：“山槟榔，形小而大于子。子，土人亦呼为槟榔。”子最小，《名医别录》：“俗人呼为‘槟榔孙’。”

【翻译】

俞益期写给韩康伯的信中说：“槟榔，确实是游历南方见到的奇树： 果实已是不平常，树也特别奇异，大的有三围粗，高的有九丈长。叶子簇聚在树干顶上，花房抽生在叶丛底下，花在房里开展，果实在房外长着。它抽穗像黍子，结果像（楮实）。树皮像梧桐，但厚一些；节像竹子，但很密。树干中心空虚，外层劲韧，弯曲它可以像垂曲着的虹一样（，不会折断）；伸直了像缒着重物的绳子一样（，笔直不弯曲）。下端不特别粗，上梢不特别细；上面不歪倾，下面不偏斜： 亭亭高耸，均匀挺直，千百株都一个样。在这林子里散步，觉得空疏开朗；待在树荫下休息，又觉得清静寂寞，真可以使人长吟，使人遐想。这树不耐霜冻，不能移植到北方，只能远远地种在海南；跟中原隔着万里之遥，不能让长者您亲眼一见，自然叫人深深怅恨！”

《南方草物状》说：“槟榔，三月展放花朵，接着不久就开始结果，果实像蛋一样大。十二月成熟，颜色黄。剥开（老熟的）种子，（坚）硬不好吃，只能用来作种子。但果实还青色时，连壳一并采下来，（煮过，）晒干，配上扶留藤和古贲灰一起吃，味道就滑美。也可以生吃，最为爽快好吃。交趾、武平、兴古、九真都有出产。”

《异物志》说：“槟榔树，跟竹笋长成竹竿相似，（日子长了渐渐）长得坚硬，茎干一直向上挺长，不生分枝分叶，形状像一根柱子。靠近茎顶不到五六尺的地方，隆隆地肿胀起来，好像（害了病的）瘣木，因而就爆裂开来，抽出像黍穗的穗子，不开花就结果实，大小像桃子或李子。又有棘针，重叠长在下面，是保护果实的。剥去上面的皮，把里面的肤煮熟，串挂起来（晒干），像干枣那样硬。用扶留藤和古贲灰合起来吃，可以下气、消积食、打肠道虫、助消化。酒宴上也用它当作果品。”

本篇未完，请继续下一节的阅读..