桶^〔1〕（四二）

《广志》曰：“桶子，似木瓜，生树木。”

《南方草物状》曰：“桶子，大如鸡卵。三月花色，仍连着实。八九月熟。采取，盐、酸沤之，其味酸酢；以蜜藏，滋味甜美。出交阯。”

刘欣期《交州记》曰：“桶子，如桃。”

【注释】

^〔1〕“桶”和引文中的“桶子”，都是“桷”（jué）、“桷子”的形误。这和“都桷（一三五）”、“都昆（一四九）”都应是同一种植物，“昆”是“桷”的转音。说详拙著《齐民要术校释》卷一〇各该目注释。但很难确定是何种植物。

【翻译】

《广志》说：“桶子，果实像木瓜，生在树上。”

《南方草物状》说：“桶子，果实像鸡蛋大小。三月展放花朵，接着不久就开始结果。八九月成熟。采来，用盐、醋腌着，味道酸；用蜜渍藏，滋味甜美。出在交趾。”

刘欣期《交州记》说：“桶子，果实像桃子。”

子（四三）

竺法真《登罗浮山疏》曰^〔1〕：“山槟榔，一名‘子’^〔2〕。干似蔗，叶类柞。一丛十余干^〔3〕，干生十房，房底数百子。四月采。”

【注释】

^〔1〕竺法真： 生平里籍不详，惟据文中提到“元嘉末”，则可能是刘宋末到齐梁间人。 《登罗浮山疏》： 各家书目不见著录，类书多有征引。书已佚。《御览》卷九七一“槟榔”引作《登罗山疏》。按： 罗浮山是罗山和浮山二山的合称，《登罗山疏》即《登罗浮山疏》。

^〔2〕山槟榔： 棕榈科，学名Pinanga baviensis。丛生灌木，茎圆柱状，有节，即所谓茎像甘蔗，一丛有十多干。叶羽状全裂，裂片长椭圆形，和柞木（壳斗科的Quercus acutissima，或他种）的叶略微相似。竺法真说山槟榔就是子。但也有不同说法。《本草图经》记载：“槟榔 ……此有三四种： 有小而味甘者，名‘山槟榔’；有大而味涩，核亦大者，名‘猪槟榔’；最小者名‘子’。”所谓“子”是最小的，《名医别录》说：“俗人呼为‘槟榔孙’。”这可能是棕榈科的假槟榔（Archontophoenix alexandrae），独茎直耸，叶生茎顶无分枝，《御览》卷九七一引《登罗浮山疏》说“树似栟榈”，即棕榈，确实相似。子： 果卵状球形，长1.2—1.4厘米；山槟榔，果近纺锤形，长2—2.5厘米；槟榔（Areca catechu），果长椭圆形，长3.5—4厘米。现代植物学分类上这三种同科不同属，果从小到大是假槟榔（子）→山槟榔→槟榔。

^〔3〕“十”，原作“千”，《御览》卷九七一及《本草纲目》卷三一引均作“十余干”，据改。

【翻译】

竺法真《登罗浮山疏》说：“山槟榔，又名‘子’。茎干像甘蔗，叶子像柞树。（丛生，）一丛有十多干，每干长着十枝花房，花房底下结着几百个果子。四月里采收。”

豆蔻（四四）

《南方草物状》曰：“豆蔻树^〔1〕，大如李^〔2〕。二月花色，仍连着实，子相连累。其核根芬芳^〔3〕，成壳^〔4〕。七月、八月熟。曝干，剥食，核味辛香^〔5〕，五味。出兴古。”

刘欣期《交州记》曰：“豆蔻，似杬树。”^〔6〕

环氏《吴记》曰^〔7〕：“黄初二年^〔8〕，魏来求豆蔻。”

【注释】

^〔1〕豆蔻树： 此是木本豆蔻，即肉豆蔻科的肉豆蔻（Myristica fragrans），常绿乔木，高达10米以上，原产印尼马鲁古群岛，热带地区有栽培。惟唐陈藏器《本草拾遗》称，肉豆蔻“大舶来即有，中国无”，而这里说“出在兴古”，兴古在今贵州西南角和云南边境，则此豆蔻树应是云南肉豆蔻（M. yunnanensis）。至于《吴记》的豆蔻，可能是草本豆蔻，则不止一种，无可实指。

^〔2〕“大如李”，《御览》卷九七一“豆蔻”引《南方草物状》作“子大如李实”，《北户录》卷三“红梅”崔龟图注引同《御览》，则《要术》“树”下应脱“子”字。

^〔3〕“根”，这里正说果实，不应夹着说根，而且和“成壳”不协调，疑“极”字之误。

^〔4〕肉豆蔻果实近球形，带红或黄色，裂为两瓣，露出深红色假种皮。假种皮外层脆壳状肉质，中层木质，坚硬，即所谓成壳的“核”，核内为“仁”，即胚乳。假种皮和胚乳富含香料，为著名的香料和药用植物。

^〔5〕“香”，应重文，作“核味辛香，香五味”，“香五味”谓可以调和五味。

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