【翻译】

（《尔雅》说：“芍是凫茈。”）樊光注解说：“凫茈是生在水泽中的草，可以吃。”

菫（六二）

《尔雅》曰^〔1〕：“齧，苦菫也^〔2〕。”注曰：“今菫葵也。叶似柳，子如米。汋食之^〔3〕，滑。”

《广志》曰：“瀹为羹。语曰：‘夏荁秋菫滑如粉。’^〔4〕”

【注释】

^〔1〕见《尔雅·释草》，无“也”字。注是郭璞注，文同。

^〔2〕苦菫（jǐn）： 当是菫菜科菫菜属（Viola）的植物。郭璞说的叶片披针形的菫葵，可能是菫菜属的紫花地丁（Viola philippica（V. philippica ssp. munda））。

^〔3〕汋（yuè）： 通“瀹”。煮。

^〔4〕荁（huán）： 菫菜属的Viola vaginata。

【翻译】

《尔雅》说：“齧，是苦菫。”（郭璞）注解说：“就是现在的菫葵。叶子像柳叶，种子像米。可以焯了吃，味道软滑。”

《广志》说：“焯过可以作羹吃。俗话说：‘夏天的荁，秋天的菫，柔滑像（精白的）米粉。’”

芸（六三）

《礼记》云^〔1〕：“仲冬之月 ……芸始生^〔2〕。”郑玄注云：“香草。”

《吕氏春秋》曰^〔3〕：“菜之美者，阳华之芸^〔4〕。”

《仓颉解诂》曰^〔5〕：“芸蒿^〔6〕，叶似斜蒿，可食。春秋有白蒻^〔7〕，可食之。”

【注释】

^〔1〕引文见《礼记·月令》。

^〔2〕芸： 这是芸香科的芸香（Ruta graveolens），多年生宿根草本。花、茎、叶都含有芳香油，有强烈香气，可作熏香料，也可驱虫防蛀。古人常用以放在衣箱中香衣服，也常用在书籍中防蠹虫，故书籍有“芸编”之称。

^〔3〕引文见《吕氏春秋·本味》。

^〔4〕阳华： 古薮泽名，在今陕西关中。 芸： 这不是芸香，而是芸蒿，见注释^〔6〕。

^〔5〕《仓颉解诂》： 《文选》李善注有引用，北齐颜之推（531—约590以后）《颜氏家训·音辞》引到《苍颉训诂》，新旧《唐书》经籍志均著录《苍颉训诂》二卷，作者为东汉杜林（？—47）。所称《苍颉训诂》当即《仓颉解诂》，为古代字书，今已佚。《类聚》卷八一“芸香”引《仓颉解诂》只是：“芸蒿，似邪蒿，香可食。”有“香”字比较合适。

^〔6〕芸蒿： 《名医别录》说，柴胡，“一名芸蒿，辛香可食”。启愉按： 《仓颉解诂》的斜蒿就是伞形科的邪蒿（Seseli Libanostis），叶二至三回羽状分裂，和同科的柴胡（Bupleurum chinense）的披针形叶迥异，却和同科的前胡（Peucedanum praeruptorum）的羽状分裂叶类似，则叶像斜蒿的“芸蒿”，应是前胡而不是柴胡。陶弘景所说是另一回事。

^〔7〕白蒻（ruò）： 白色的嫩芽。按： 前胡是多年生宿根草本，白蒻即是宿根上长出的白色嫩芽。《本草图经》说前胡“初出时，有白芽，长三四寸，味甚香美”。这正好给芸蒿是前胡作了注脚。

【翻译】

《礼记》说：“十一月 ……芸开始长出。”郑玄注解说：“芸是香草。”

《吕氏春秋》说：“菜中美好的，有阳华的芸。”

《仓颉解诂》说：“芸蒿，叶子像斜蒿，可以吃。春天秋天，有白色的嫩芽长出，也可以吃。”

莪蒿（六四）

《诗》曰^〔1〕：“菁菁者莪。”“莪，萝蒿也。”《义疏》云：“莪蒿^〔2〕，生泽田渐洳处，叶似斜蒿，细科。二月中生。茎叶可食，又可蒸，香美，味颇似蒌蒿^〔3〕。”

【注释】

^〔1〕《诗经·小雅·菁菁者莪》的首句。“莪，萝蒿也”是毛《传》文。

^〔2〕莪（é）蒿： 李时珍认为莪蒿就是抱娘蒿，吴其濬同意李说。《救荒本草》称：“猪牙蒿，《本草》名角蒿，一名莪蒿。”抱娘蒿即十字花科的播娘蒿（Descurainia sophia），一年生草本，生在多湿地方更好。叶二至三回羽状深裂，似邪蒿。角蒿就是紫葳科的角蒿（Incarvillea sinensis），多生于山野，二至三回羽状复叶，裂片线形，不像邪蒿。

^〔3〕蒌蒿： 菊科的Artemisia selengensis。

【翻译】

《诗经》说：“好茂盛的莪呀。”（毛《传》说：）“莪，就是萝蒿。”《诗义疏》说：“莪蒿，生长在多湿的田里和低下润泽的地方，叶子像斜蒿，植株细小。二月中生出。茎叶可以吃，又可以蒸吃，香美，味道颇像蒌蒿。”

葍（六五）

《尔雅》云^〔1〕：“葍，藑茅也。”郭璞曰：“葍^〔2〕，大叶白华，根如指，正白，可啖。”“葍，华有赤者为藑。藑、葍一种耳，亦如陵苕^〔3〕，华黄、白异名。”

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