《吴录·地理志》曰^〔4〕：“朱光禄为建安郡^〔5〕，中庭有橘，冬月于树上覆裹之，至明年春夏，色变青黑，味尤绝美。《上林赋》曰：‘卢橘夏熟’，盖近于是也。”

裴渊《广州记》曰：“罗浮山有橘^〔6〕，夏熟，实大如李；剥皮噉则酢，合食极甘。又有‘壶橘’^〔7〕，形色都是甘，但皮厚气臭^〔8〕，味亦不劣。”

《异物志》曰^〔9〕：“橘树^〔10〕，白花而赤实，皮馨香，又有善味。江南有之，不生他所。”

《南中八郡志》曰^〔11〕：“交趾特出好橘，大且甘；而不可多噉，令人下痢。”

《广州记》曰^〔12〕：“卢橘，皮厚，气、色、大如甘，酢多。九月正月□色^〔13〕，至二月，渐变为青，至夏熟。味亦不异冬时。土人呼为‘壶橘’。其类有七八种，不如吴会橘。”

【注释】

^〔1〕节引《周礼·考工记》，文同。

^〔2〕枳： 芸香科的Poncirus trifoliata，也叫“枸橘”。但枳和橘同科异属，橘不可能变为枳。所以出现这种现象，现今有植物学者推测，可能是以枳树为砧木的橘嫁接苗，移到淮北禁受不了较寒的气候条件，因而死去，而枳树耐寒能够适应，所以仍然活着蘖发新枝，长成枳树。这是有可能的。

^〔3〕节引《吕氏春秋·本味》，文同。

^〔4〕《吴录》： 西晋张勃撰，《隋书》、《旧唐书·经籍志》均称“三十卷”，《地理志》应是其中之一篇。原书已佚。张勃，只知是三国吴的鸿胪（掌管朝贺庆吊的赞礼官）张俨之子，其他不详。《史记·司马相如列传》司马贞《索隐》引《吴录》较简。《类聚》卷八六、《初学记》卷二八、《御览》卷九六六均引到此条，与《要术》所引互有异文。《御览》将《吴录·地理志》原引的《上林赋》另列一条，致使“盖近是也”悬空为游词。《类聚》又在“味尤”与“绝美”之间插进“酸正裂人牙”五字，致使与“绝美”大相牴牾，原来它是从上文引魏文帝诏文中错入的。

^〔5〕建安郡： 吴置，故治在今福建建瓯。

^〔6〕罗浮山： 在广东增城、博罗、河源间，绵亘数百里。主峰飞云顶，多瀑布，风景优美，为游览胜地。

^〔7〕壶橘： 据下引《广州记》，就是“卢橘”。清吴其濬《植物名实图考》卷三一“金橘”称：“冬时色黄，经春复青，或即以为卢橘。”卢是饭筥，和壶都是指其长圆或长倒卵形的形状。壶橘、卢橘都是芸香科金柑属（Fortunella）的某些种。其中金枣（F. margarita），现仍别名“罗浮”，就是因罗浮山而传名。金橘则是金柑的俗名。

^〔8〕气臭： 辛香气味浓烈。《本草纲目》卷三〇“柚”：“其味甘，其气臭”，“其皮粗厚而臭”。古人所谓“臭”，除葱蒜类的荤臭气外，又指一种强烈刺激的辛香气，非指腐秽臭气。

^〔9〕《御览》卷九六六引《异物志》末尚有“交趾有橘，置长官一人，秩三百石，主岁贡御橘”句。《类聚》卷八六、《初学记》卷二八所引也都有设官掌管贡橘的记载，北宋吴淑《事类赋》卷二七所引只有设官贡橘的记载。又，《初学记》题作“曹叔《异物志》”，“曹叔”应是“曹叔雅”之误。但相同内容卷二〇“贡献”又题作“杨孚《异物志》”，当有一误。惟引杨孚《志》作“里又有美味”，此指果瓣，非指果皮，“里”字必须有，《要术》及各书所引均脱“里”字。“美”也比“善”好。

^〔10〕这里的橘和《南中八郡志》的橘都是通常所称的橘。柑和橘在现代植物分类上常统称为柑橘，以代表柑橘属（Citrus）中的宽皮柑橘类（橙、柚都是Citrus属，但果皮不易剥离）。一般说来，柑的果皮海绵层稍厚，剥皮稍难，但比橙等容易得多；橘的海绵层薄，剥皮很容易。

^〔11〕《南中八郡志》： 各史志书目未见著录。《文选·蜀都赋》刘逵（渊林）注引有“魏完《南中志》”，据清章宗源、姚振宗二种《隋书经籍志考证》均认为《南中志》就是《南中八郡志》，魏完即其作者。《后汉书》注所引《南中志》二条，在他人或他书均引作《南中八郡志》，说明前者是后者的简称。惟魏完，日人杉本直治郎认为应作魏宏（见所著《〈西南异方志〉と〈南中八郡志〉》，载《东洋学报》第47卷，1962年）。原书已佚。魏完可能是西晋初人。南中，古地区名，其地相当今西南四川大渡河以南和云贵两省。三国蜀汉以巴、蜀为根据地，“南中”在巴、蜀之南，故名。八郡，蜀汉时指犍为、牂牁、越嶲、永昌、朱提、建宁、云南、兴古八郡；魏灭蜀后，又附益交趾、九真等郡。

^〔12〕《广州记》： 这种不题撰人姓名的《广州记》，《要术》引有多条，可能当时有一种不标姓名的本子在流行。凡《要术》不题姓名而他书引录时题姓名者，在原文校记内校明。

^〔13〕“九月正月□色”，有脱误。《史记·司马相如列传》司马贞《索隐》引《广州记》作“九月结实正赤”，可能是对的。

【翻译】

《周礼·考工记》说：“橘树移栽越过了淮河以北，便变成了枳树 ……这是地理环境不同使它这样的。”

《吕氏春秋》说：“果实中味道美好的 ……有江浦的橘。”

《吴录·地理志》说：“朱光禄任建安郡太守，庭院中有橘树，冬天把树上的橘子包裹起来，到明年春夏天，橘子变成了青黑色，味道尤其美好。《上林赋》说的‘卢橘夏熟’，大概和这情形相近似。”

裴渊《广州记》说：“罗浮山有一种橘子，夏天成熟，像李子一样大小；剥掉皮吃味道酸，连皮一起吃很甜。又有一种‘壶橘’，形状、颜色都像柑子，不过皮厚些，辛香气味浓烈，味道也不坏。”

《异物志》说：“橘树，开白色的花，结赤色的果子，果皮芳香，（里面）又有美好的味道。只有江南有，其他地方不生长。”

本篇未完，请继续下一节的阅读..