【翻译】

氾胜之说：“试验结果，好田每亩可以收到十九石，中等田十三石，薄田十石。‘尹择’采取减去的办法，‘神农’采取增加的办法。

“骨汁调成粪汁溲种的方法： 把马、牛、羊、猪、麋、鹿的骨斫碎，一斗碎骨用三斗雪水，煮沸三次。拿（漉去骨渣后的）骨汁来浸渍附子，标准是一斗骨汁，浸入五个附子。浸五天后，漉去附子。把等量的麋屎、鹿屎、羊屎捣烂，加到骨汁里，搅透调和均匀。等候晴天温暖的时候，用这粪汁来溲种，溲后随即曝晒，像‘后稷法’那样，都到溲汁干燥为止。如果没有骨，用缫丝煮蛹的汁来调粪溲种。经过这样处理的种子，用区种法种下，干旱时就浇水。这样，每亩可以收到一百石以上，十倍于‘后稷法’的产量。这是说，马和蚕都是虫类中领头的，加上附子，都能使庄稼不受虫害，骨汁和缫丝蛹汁都是肥的，能使庄稼耐旱，所以每年收获时不会没有好收成。

“收获不可以不迅速，经常要抓紧时间，务必要快。谷子的芒张开了，叶子发黄了，便赶快收割，不可迟疑。

“收获谷子的方法，只要成熟的超过一半，就收割。”

《孝经援神契》曰^〔1〕：“黄白土宜禾。”

《说文》曰：“禾，嘉谷也。以二月始生，八月而熟，得之中和，故谓之禾。禾，木也，木王而生，金王而死。”^〔2〕

崔寔曰^〔3〕：“二月、三月，可种稙禾。美田欲稠，薄田欲稀^〔4〕。”

【注释】

^〔1〕《孝经援神契》： 《隋书·经籍志一》著录《孝经援神契》七卷，三国魏宋均注，是《孝经纬》的一种。自隋炀帝焚毁谶纬书后，其书早佚。其内容，类书时有引录。

^〔2〕与今本《说文》有个别字差异，不碍原义。

^〔3〕《要术》凡引“崔寔曰”而不指明书名者，皆崔寔《四民月令》文。

^〔4〕谷子，我国以单秆品种为多，依靠主茎成穗。所以，在肥地要播得密些，使单株增多，充分利用地力，以增加产量；但在瘦地要稀些，免得密了营养不够，后劲接不上，生长不好，影响产量。

【翻译】

《孝经援神契》说：“黄白色的土宜于种禾。”

《说文》说：“禾是好谷。在二月萌生，到八月成熟，得到了‘中和’之气，所以叫作‘禾’。禾属木，所以在木旺的月份萌生，在金旺的月份死亡。”

崔寔说：“二月、三月，可以种早谷子。肥田要播得密些，瘦田要播得稀些。”

《氾胜之书》曰：“稙禾，夏至后八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索，相对各持一端，以概禾中，去霜露^〔1〕，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。”

《氾胜之书》曰：“稗，既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂盛，易生芜秽。良田亩得二三十斛。宜种之，备凶年。

“稗中有米，熟时捣取米，炊食之，不减粱米。又可酿作酒。 酒势美酽，尤逾黍秫。魏武使典农种之^〔2〕，顷收二千斛，斛得米三四斗。大俭可磨食之。若值丰年，可以饭牛、马、猪、羊。

“虫食桃者粟贵。”

杨泉《物理论》曰^〔3〕：“种作曰稼，稼犹种也；收敛曰穑，穑犹收也： 古今之言云尔。稼，农之本；穑，农之末。本轻而末重，前缓而后急。稼欲熟，收欲速。此良农之务也。”

【注释】

^〔1〕霜只是霜冻时存在于物体表面的附着物，伤害作物的是霜冻。凌晨刮霜时先已受了霜冻，刮之不但无益，还会造成大量的机械伤口，而且夏至后九十天已至秋分，早谷子即将收割，刮穗会造成很大损失。要避霜害，应该采用熏烟、灌水等措施。露水本身对作物亦无害。《氾书》此法是不足取的。

^〔2〕典农： 主管屯田的官，包括典农中郎将和典农校尉，魏武帝曹操（155—220）分置于实行屯田的地区，掌管农业生产、民政和田租，职权都相当于太守。

^〔3〕《御览》卷八二四“穑”引杨泉《物理论》多“稼欲少，穑欲多”句，则指少种多收，提高单产。

【翻译】

《氾胜之书》说：“早谷子，过了夏至以后八十到九十天，时常要在半夜里留心伺候，如果有霜或者白露下来，便在快天明时，叫两个人拿着一条长索，两人相对各拿着一端，在谷苗上面平刮过，刮去霜或露水，到太阳出来才停止。这样，可以使五谷庄稼不受霜露的伤害。”

《氾胜之书》说：“稗，既然能忍受水潦和干旱，种下去就没有不成熟的年岁，而且特别繁殖茂盛，在杂草多的地里，也容易生长。好田一亩可以收到二三十斛。应该种它来防备荒年。

“稗的子实里面有米，成熟时把米捣出来，炊成饭来吃，不比粱米差。又可以酿成酒。（思勰按：） 酒的性质，美而且醇，超过黍酒、秫酒。魏武帝使典农官种稗，一顷地收到二千斛，一斛可以舂得三四斗米。荒年可以磨来做饭吃。遇着丰年，可以饲养牛、马、猪、羊。

“虫吃桃子的年份，粟的价钱贵。”

杨泉《物理论》说：“耕种叫作‘稼’，稼就是种；收敛叫作‘穑’，穑就是收： 古代和现在的语言，是这样说的。稼，是农事的基本；穑，是农事的成果。（到最后，）基本为轻而成果为重，前面是缓而后面是急。所以，稼，要求熟；收，要求快。这就是善于经营农事的人务必做到的。”

《汉书 · 食货志》曰：“种谷必杂五种，以备灾害。 “师古曰^〔1〕：‘岁月有宜，及水旱之利也^〔2〕。五种即五谷，谓黍、稷、麻、麦、豆也。’”^〔3〕

“田中不得有树，用妨五谷。 五谷之田，不宜树果。谚曰：“桃李不言，下自成蹊。”非直妨耕种，损禾苗，抑亦惰夫之所休息，竖子之所嬉游。故齐桓公问于管子曰^〔4〕：“饥寒，室屋漏而不治，垣墙坏而不筑，为之奈何？”管子对曰：“沐涂树之枝。”公令谓左右伯^〔5〕：“沐涂树之枝。”朞年，民被布帛，治屋，筑垣墙。公问：“此何故？”管子对曰：“齐，夷莱之国也^〔6〕。一树而百乘息其下，以其不捎也。众鸟居其上，丁壮者胡丸操弹居其下，终日不归。父老柎枝而论，终日不去。今吾沐涂树之枝，日方中，无尺荫，行者疾走，父老归而治产，丁壮归而有业。”^〔7〕

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