^〔13〕金抄作“美瓜”，明抄、湖湘本作“襄瓜”。李时珍《本草纲目》认为“襄瓜”即寒瓜，也就是西瓜。

^〔14〕《广州记》： 《御览》卷九七八引本条题作裴渊《广州记》。书已佚。《御览》所引是：“有瓜冬熟，号曰‘金钗’，味乃甜美。”（据清鲍崇城刻本《御览》，中华书局影印本《御览》“金钗”误为“金叙”）。

^〔15〕今本《说文》“瓜”部是：“，小瓜也。”“瓞，也。”“，小瓜也。”意思相同而释例不一。

^〔16〕陆机（261—303）： 西晋文学家，字士衡。曾任成都王司马颖的后将#-666kk;、河北大都督，兵败为颖所杀。今传《陆士衡集》并非完帙，《瓜赋》在该《集》卷一。定桃，当是定陶瓜。栝楼（Trichosanthes kirilowii），亦名瓜蒌，并非甜瓜。黄，扁圆形黄色瓜；白摶，圆形白色瓜；小青，小的青皮瓜；大斑，大的斑纹瓜。以上都是甜瓜。狸首、虎蹯，圆锥形或倒卵形，里面有浅凹凸或不规则浅纵沟，或是甜瓜变种，恐非佛手瓜（Sechium edule）。玄骭、素腕、女臂、羊骹，长条形如瓠子，恐非甜瓜。

^〔17〕《类聚》、《初学记》、《御览》均引有陆机《瓜赋》。《陆士衡集》卷一载有《瓜赋》文。“白摶”，明抄如文，“摶”有圆义，与“”相对；金抄作“搏”，湖湘本作“传”，并形似致误。《陆士衡集》亦讹作“传”；又“素腕”与“玄骭”相对，该《集》讹作“素碗”，均可从《要术》校正。

【翻译】

《广雅》说：“土芝，就是瓜；瓜子叫作（liǎn）。瓜的种类有龙肝、虎掌、羊骹(qiāo)、兔头、（tún）、狸头、白（pián）、秋无余、缣瓜，都是瓜类。”

张孟阳《瓜赋》说：“羊骹、累错，子、庐江。”

《广志》说：“各地所出的瓜，以辽东、庐江、敦煌的种为最好。有乌瓜、缣瓜、狸头瓜、蜜筩瓜、女臂瓜、羊髓瓜。瓜州大瓜，像斛那么大，出在凉州。有厌须（？）和旧阳城进贡的御瓜。有青登瓜，像三升羹斗那么大。有桂枝瓜，二尺多长。蜀地温和肥良，瓜到冬天还有成熟。有春白瓜，瓜小，瓜子也小，宜于作‘藏瓜’，正月种，三月成熟；有秋泉瓜，秋天种，十月成熟，形状像羊角，黄黑色。”

《史记》说：“召平，本来是秦国的东陵侯。秦亡后，成为平民，家里穷了，就在长安东门外种瓜。瓜质甜美，所以#-666aa;们称为‘东陵瓜’，是从召平起名的。”

《汉书·地理志》说：“敦煌，古时叫瓜州，有很好的瓜。”

王逸《瓜赋》说：“疏疏落落的条纹。”

《永嘉记》说：“永嘉有好瓜，八月成熟，到十一月，果肉青色，瓤肉红色，香甜爽口，是各种瓜中最好的。”

《广州记》说：“有一种瓜，冬天成熟，号称‘金钗瓜’。”

《说文》说：“（yíng），是小瓜，就是瓞（dié）。”

陆机《瓜赋》说：“（瓜的种类有）栝楼、定桃，黄、白摶；金钗、蜜筩，小青、大斑；玄骭（gàn）、素腕，狸首、虎蹯。东陵出在秦谷，桂髓产在巫山。”

收瓜子法： 常岁岁先取“本母子瓜”^①，截去两头，止取中央子^②。“本母子”者，瓜生数叶，便结子；子复早熟^③。用中辈瓜子者，蔓长二三尺，然后结子。用后辈子者，蔓长足，然后结子；子亦晚熟。种早子，熟速而瓜小；种晚子，熟迟而瓜大。去两头者： 近蒂子，瓜曲而细；近头子，瓜短而^④。凡瓜，落疏、青黑者为美；黄、白及斑，虽大而恶。若种苦瓜子，虽烂熟气香，其味犹苦也。

又收瓜子法： 食瓜时，美者收取，即以细糠拌之，日曝向燥，挼而簸之，净而且速也。

良田，小豆底佳，黍底次之。刈讫即耕。频烦转之^⑤。

二月上旬种者为上时，三月上旬为中时，四月上旬为下时。五月、六月上旬，可种藏瓜。

凡种法： 先以水净淘瓜子，以盐和之。 盐和则不笼死^⑥。 先卧锄耧却燥土， 不耧者，坑虽深大，常杂燥土，故瓜不生。 然后掊坑，大如斗口。纳瓜子四枚、大豆三个于堆旁向阳中。 谚曰：“种瓜黄台头^⑦。” 瓜生数叶，掐去豆。 瓜性弱，苗不#-666ll;生，故须大豆为之起土^⑧。瓜生不去豆，则豆反扇瓜，不得滋茂。但豆断汁出，更成良润；勿拔之，拔之则土虚燥也。

本篇未完，请继续下一节的阅读..