^〔21〕此条是贾氏另录他书梨名而不再烦引书名，非《西京杂记》之文。“朐山梨”，《御览》卷九六九引左思《齐都赋》有“果则朐山之梨”。朐山： 此指山东朐山，在山东临朐东南。张公大谷梨： 《文选·闲居赋》“张公大谷之梨”刘良注：“洛阳有张公，居大谷，有夏梨，海内唯此一树。”即《广志》所记的“张公夏梨”。

【翻译】

《广志》说：“洛阳北邙山的张公夏梨，海内只有这一株。常山的真定，山阳的钜野，梁国的睢阳，齐国的临菑，以及钜鹿，都出梨。上#-666bb;的楟梨，果实小，但特别甜。广都梨—又说是钜鹿豪梨—有六斤重，可以供几个#-666aa;#-666dd;着吃。新丰的箭谷梨，以及弘农、京兆、右扶风郡界上许多山谷里的好梨，大多是进贡皇家的。阳城有秋梨、夏梨。”

《三秦记》说：“汉武帝的果园，又名‘御宿’，有大梨，有五升大，落到地上就破了。摘取的#-666aa;，先用布袋盛着再摘，名为‘含消梨’。”

《荆州土地记》说：“江陵有名梨。”

《永嘉记》说：“青田的村民家有一株梨树，名为‘官梨’，梨子很大，周围有一围五寸，常常进贡给皇家，所以叫作‘御梨’。梨子落到地上就破碎到不可收拾。”

《西京杂记》说：“（上林苑中）有紫梨；芳梨，果实小；青梨，果实大；大谷梨；细叶梨；紫条梨；瀚海梨，出在瀚海地方，耐寒不枯；东王梨，出海中。”

此外还有朐（qú）山梨；张公大谷梨，有#-666aa;叫“糜雀梨”。

种者，梨熟时，全埋之^〔1〕。经年，至春地释，#-666dd;栽之，多着熟粪及水。至冬叶落，附地刈杀之^〔2〕，以炭火烧头。二年即结子。 若穞生及种而不栽者^〔3〕，则着子迟。每梨有十许子，唯二子生梨，余皆生杜^〔4〕。

插者弥疾^〔5〕。插法： 用棠、杜^〔6〕。棠，梨大而细理；杜次之；桑，梨大恶；枣、石榴上插得者，为上梨，虽治十，收得一二也^〔7〕。 杜如臂以上，皆任插。 当先种杜，经年后插之。主客俱下亦得；然俱下者，杜死则不生也。 杜树大者，插五枝；小者，或三或二。

梨叶微动为上时，将欲开莩为下时。

先作麻纫 汝珍反 缠十许匝；以锯截杜，令去地五六寸。 不缠，恐插时皮披。留杜#guoxue666-com;者，梨枝繁茂，遇大风则披。其高留杜者，梨树早成；然宜高作蒿箪盛杜，以土筑之令没；风时，以笼盛梨，则免披耳。 斜攕竹为签^〔8〕， 刺皮木之际，令深一寸许。折取其美梨枝阳中者， 阴中枝则实少。 长五六寸，亦斜攕之，令过心，大小长短与签等；以刀微梨枝斜攕之际，剥去黑皮。 勿令伤青皮，青皮伤即死。 拔去竹签，即插梨，令至处，木边向木，皮还近皮^〔9〕。插讫，以绵幕杜头，封熟泥于上，以土培覆，令梨枝仅得出头。以土壅四畔。当梨上沃水，水尽以土覆之，勿令坚涸。百不失一。 梨枝甚脆，培土时宜慎之，勿使掌拨^〔10〕，掌拨则折。

其十字破杜者，十不收一。 所以然者，木裂皮开，虚燥故也。

梨既生，杜旁有叶出，辄去之。 不去势#-666dd;，梨长必迟。

凡插梨，园中者，用旁枝；庭前者，中心。 旁枝，树下易收；中心，上耸不妨^〔11〕。 用根蔕小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子，而树丑。^〔12〕

《吴氏本草》曰：“金创，乳妇，不可食梨。梨多食则损人，非补益之物。产妇蓐中，及疾病未愈，食梨多者，无不致病。欬逆气上者，尤宜慎之。”^〔13〕

凡远道取梨枝者，下根即烧三四寸，亦可行数百里犹生。

藏梨法： 初霜后即收。 霜多即不得经夏也。 于屋下掘作深廕坑，底无令润湿。收梨置中，不须覆盖，便得经夏^〔14〕。摘时必令好接，勿令损伤。

凡醋梨，易水熟煮，则甜美而不损人也。

【注释】

^〔1〕把整个梨果埋在地里，使种子在地里顺利地通过后熟和春化过程，以提#guoxue666-com;发芽力。方法简便，没有种子的#-666dd;离、浸洗、干燥和贮藏保管等一系列的繁细手续，而且果肉腐烂后留着水#-666dd;和养料。前文种桃也采用整个全埋法，今关中有些地方种桃仍有采用全果埋种者。据果农经验，发芽早，生长快，结果大而多。

^〔2〕附地刈杀之： 意谓贴近地面割去苗秆，现在叫“平茬”，有促使根系发育和提早萌生新枝的作用。再用炭火烧灼伤口，有使新条萌发较早、生长较快的作用，同时抑制“伤流”外溢，防止伤口腐变。下文对远地梨枝的烧灼处理，也是防止伤口腐变。

^〔3〕“穞”（lǚ），各本均作“橹”，元刻《辑要》同，误；吾点最早校改为“穞”，殿本《辑要》同，据改。

^〔4〕余皆生杜： 其余都长成杜梨。由于异花受粉而形成种子的杂种性，多数栽培果树的种子变异性很大，而栽培梨的种子尤其不易保纯，种下去只有十#-666dd;之二长成梨，其余都变成杜梨，所以贾氏强调嫁接繁殖。现在也是这样。

^〔5〕插者弥疾： 用嫁接法繁殖，结果更快。这涉及植物的阶段发育问题。多年生果树的发育有它本身的阶段性，只有完成了阶段发育，才能生殖生长，开花结实。假如梨的实生苗是五年结果，现在进行嫁接繁殖，如果接穗是满足了二年的发育年龄的，那只要三年便结果实，因为它的“发育年龄”带过来保留着有效，因而使新个体缩短了相应的结果年限。

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